筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(546167)
  • 外文期刊(1)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

期刊名称

  • food hydrocolloids(1)

关键词

  • 3d printing; walnut protein; emulsion gels; kappa-carrageenan; lissajous curves(1)

作者

  • Li, Guohua AND Lv, Weiqiao AND Xiao, Hongwei AND Wang, Bo AND Yang, Liling(0)

机构

  • australian catholic univ, sch behav & hlth sci, sydney, nsw 2060, australia(1)
  • china agr univ, coll engn, beijing 100083, peoples r china(1)
  • xinjiang acad agr sci, agr mechanizat inst, urumqi, peoples r china(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Li, Guohua(精确检索)
作者:Lv, Weiqiao(精确检索)
作者:Xiao, Hongwei(精确检索)
作者:Wang, Bo(精确检索)
作者:Yang, Liling(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共1条记录
1Effect of κ-carrageenan on physicochemical and 3D printing properties of walnut protein-stabilized emulsion gel

作者：

机构：

来源：FOOD HYDROCOLLOIDS

关键词： 3D printing; Walnut protein; Emulsion gels; Kappa-carrageenan; Lissajous curves

年份：2024

首页上一页1下一页尾页

微信小程序