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期刊名称

  • european food research and technology(1)

关键词

  • buckwheat's flavonoids(1)
  • enzymatic kinetics(1)
  • fluorescence spectroscopy(1)
  • obesity(1)
  • pancreatic lipase(1)

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作者

  • Li, Yan-Qin AND Yang, Peng AND Gao, Fei AND Zhang, Zong-Wen AND Wu, Bin(0)

机构

  • chinese acad agr sci, inst crop sci, beijing 100081, peoples r china(1)
  • shanxi univ, minist educ, key lab chem biol & mol engn, taiyuan 030006, peoples r china(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Li, Yan-Qin(精确检索)
作者:Yang, Peng(精确检索)
作者:Gao, Fei(精确检索)
作者:Zhang, Zong-Wen(精确检索)
作者:Wu, Bin(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1Probing the interaction between 3 flavonoids and pancreatic lipase by methods of fluorescence spectroscopy and enzymatic kinetics

作者：

机构：

来源：EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

关键词： Buckwheat's flavonoids Enzymatic kinetics Fluorescence spectroscopy Obesity Pancreatic lipase

年份：2011

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