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期刊名称

  • lwt-food science and technology(1)

关键词

  • enterococcus faecium; tyramine coreopsis tinctorius microcapsules; tyrosine decarboxylation pathway; gene expression(1)

作者

  • Li, Yazhuo AND Yu, Honghong AND Wang, Jingyun AND Lu, Shiling AND Tang, Zonggui AND Zeng, Tao(0)

机构

  • shihezi inst drug control, div 8, shihezi 832000, peoples r china(1)
  • shihezi univ, coll food sci & technol, shihezi 832000, peoples r china(1)
  • xinjiang acad agr & reclamat sci, anal & testing ctr, shihezi 832000, peoples r china(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Li, Yazhuo(精确检索)
作者:Yu, Honghong(精确检索)
作者:Wang, Jingyun(精确检索)
作者:Lu, Shiling(精确检索)
作者:Tang, Zonggui(精确检索)
作者:Zeng, Tao(精确检索)
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共1条记录
1Effect of Coreopsis tinctoria microcapsules on tyramine production by Enterococcus faecium in smoked horsemeat sausage

作者：

机构：

来源：LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

关键词： Enterococcus faecium; Tyramine Coreopsis tinctorius microcapsules; Tyrosine decarboxylation pathway; Gene expression

年份：2022

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