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期刊名称

  • innovative food science & emerging technologies(1)

关键词

  • high pressure carbon dioxide(1)
  • mild heat(1)
  • quality parameters(1)
  • watermelon juice(1)

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作者

  • Liu, Ye AND Song, Huanlu AND Hu, Xiaosong AND Zhao, Xiaoyan(0)

机构

  • beijing acad agr & forestry sci, vegetable res ctr, beijing 100097, peoples r china(1)
  • beijing technol & business univ, sch food & chem engn, beijing 100048, peoples r china(1)
  • china agr univ, coll food sci & nutr engn, beijing 100083, peoples r china(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Liu, Ye(精确检索)
作者:Song, Huanlu(精确检索)
作者:Hu, Xiaosong(精确检索)
作者:Zhao, Xiaoyan(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共1条记录
1Combined effect of high pressure carbon dioxide and mild heat treatment on overall quality parameters of watermelon juice

作者：

机构：

来源：INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES

关键词： High pressure carbon dioxide Mild heat Watermelon juice Quality parameters

年份：2012

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