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期刊名称

  • food chemistry(1)

关键词

  • crystallinity(1)
  • pasting(1)
  • swelling(1)
  • thermal(1)
  • waterlogging(1)
  • waxy maize starch(1)

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作者

  • Lu, Dalei AND Cai, Xuemei AND Lu, Weiping AND Shi, Yaxing AND Zhao, Jiuran(0)

机构

  • beijing acad agr & forestry sci, maize res ctr, beijing 100097, peoples r china(1)
  • yangzhou univ, coinnovat ctr modem prod technol grain crops, jiangsu key lab crop genet & physiol, yangzhou 225009, jiangsu, peoples r china(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Lu, Dalei(精确检索)
作者:Cai, Xuemei(精确检索)
作者:Lu, Weiping(精确检索)
作者:Shi, Yaxing(精确检索)
作者:Zhao, Jiuran(精确检索)
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共1条记录
1Effects of waterlogging after pollination on the physicochemical properties of starch from waxy maize

作者：

机构：

来源：FOOD CHEMISTRY

关键词： Crystallinity Pasting Swelling Thermal Waterlogging Waxy maize starch

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