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期刊名称

  • international food research journal(1)

关键词

  • drying; fritillaria hupehensis; physicochemical composition; antioxidant ability; thermal properties(1)

作者

  • Lu, Q. AND Xue, S. J. AND Yang, D. AND Li, L.(0)

机构

  • hubei acad agr sci, inst agroprod proc & nucl agr technol, wuhan, peoples r china(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Lu, Q.(精确检索)
作者:Xue, S. J.(精确检索)
作者:Yang, D.(精确检索)
作者:Li, L.(精确检索)
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共1条记录
1Impact of drying methods on physicochemical properties of Fritillaria hupehensis (Hubeibeimu) flours

作者：

机构：

来源：INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL

关键词： drying; Fritillaria hupehensis; physicochemical composition; antioxidant ability; thermal properties

年份：2023

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