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期刊名称

  • food chemistry(1)

关键词

  • absorption kinetics(1)
  • active packaging(1)
  • lipid peroxidation(1)
  • nanoparticles(1)
  • oxygen scavenger(1)

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作者

  • Mu, Honglei AND Gao, Haiyan AND Chen, Hangjun AND Tao, Fei AND Fang, Xiangjun AND Ge, Linmei(0)

机构

  • zhejiang acad agr sci, food inst, hangzhou 310021, zhejiang, peoples r china(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Mu, Honglei(精确检索)
作者:Gao, Haiyan(精确检索)
作者:Chen, Hangjun(精确检索)
作者:Tao, Fei(精确检索)
作者:Fang, Xiangjun(精确检索)
作者:Ge, Linmei(精确检索)
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共1条记录
1A nanosised oxygen scavenger: Preparation and antioxidant application to roasted sunflower seeds and walnuts

作者：

机构：

来源：FOOD CHEMISTRY

关键词： oxygen scavenger nanoparticles absorption kinetics active packaging lipid peroxidation

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