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期刊名称

  • international journal of food science and technology(1)

关键词

  • buckwheat flour(1)
  • colour(1)
  • flavonoids(1)
  • nutritional aspects(1)

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作者

  • Qin, Peiyou AND Hou, Zhaohua AND Ren, Guixing AND Wang, Qiang AND Shan, Fang(0)

机构

  • chinese acad agr sci, inst agrofood sci & technol, beijing 100094, peoples r china(1)
  • chinese acad agr sci, inst crop sci, beijing 100081, peoples r china(1)
  • shanxi acad agr sci, inst comprehens utilisat agr prod, taiyuan 030031, shanxi, peoples r china(1)

年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Qin, Peiyou(精确检索)
作者:Hou, Zhaohua(精确检索)
作者:Ren, Guixing(精确检索)
作者:Wang, Qiang(精确检索)
作者:Shan, Fang(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共1条记录
1Nutritional composition and flavonoids content of flour from different buckwheat cultivars

作者：

机构：

来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

关键词： Buckwheat flour colour nutritional aspects flavonoids

年份：2010

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