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期刊名称

  • journal of cereal science(1)

关键词

  • cooking(1)
  • foxtail millet(1)
  • lutein(1)
  • zeaxanthin(1)

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作者

  • Shen, Ru AND Yang, Senpei AND Zhao, Guanghua AND Shen, Qun AND Diao, Xianmin(0)

机构

  • china agr univ, beijing key lab funct food plant resources, coll food sci & nutr engn, cau & acc joint lab space food, beijing 100083, peoples r china(1)
  • chinese acad agr sci, inst crop sci, natl key facil crop gene resources & genet improv, beijing 100081, peoples r china(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Shen, Ru(精确检索)
作者:Yang, Senpei(精确检索)
作者:Zhao, Guanghua(精确检索)
作者:Shen, Qun(精确检索)
作者:Diao, Xianmin(精确检索)
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共1条记录
1Identification of carotenoids in foxtail millet (Setaria italica) and the effects of cooking methods on carotenoid content

作者：

机构：

来源：JOURNAL OF CEREAL SCIENCE

关键词： Foxtail millet Lutein Zeaxanthin Cooking

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