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期刊名称

  • foods(1)

关键词

  • suanyu; physicochemical properties; fungal community; high-throughput sequencing; biogenic amine(1)

作者

  • Sun, Haixin AND Wang, Liwen AND Sang, Yaxin AND Sun, Jilu AND Liu, Xiaochang(0)

机构

  • chinese acad agr sci, inst anim sci, beijing 100093, peoples r china(1)
  • hebei agr univ, coll food sci & technol, baoding 071001, peoples r china(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Sun, Haixin(精确检索)
作者:Wang, Liwen(精确检索)
作者:Sang, Yaxin(精确检索)
作者:Sun, Jilu(精确检索)
作者:Liu, Xiaochang(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共1条记录
1Exploring the Fungal Community and Its Correlation with the Physicochemical Properties of Chinese Traditional Fermented Fish (Suanyu)

作者：

机构：

来源：FOODS

关键词： Suanyu; physicochemical properties; fungal community; high-throughput sequencing; biogenic amine

年份：2022

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