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期刊名称

  • food chemistry(1)

关键词

  • antioxidant activity(1)
  • index of nutritional quality(1)
  • mineral content(1)
  • polyphenols(1)
  • proximate composition(1)
  • sweet potato leaves(1)

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作者

  • Sun, Hongnan AND Mu, Taihua AND Xi, Lisha AND Zhang, Miao AND Chen, Jingwang(0)

机构

  • chinese acad agr sci, inst agroprod proc sci & technol, lab food chem & nutr sci, key lab agroprod proc,minist agr, beijing 100193, peoples r china(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Sun, Hongnan(精确检索)
作者:Mu, Taihua(精确检索)
作者:Xi, Lisha(精确检索)
作者:Zhang, Miao(精确检索)
作者:Chen, Jingwang(精确检索)
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共1条记录
1Sweet potato (Ipomoea batatas L.) leaves as nutritional and functional foods

作者：

机构：

来源：FOOD CHEMISTRY

关键词： Sweet potato leaves Proximate composition Mineral content Index of nutritional quality Polyphenols Antioxidant activity

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