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期刊名称

  • lwt-food science and technology(1)

关键词

  • crucian carp; preservation; ultrasonic coupled plasma activated water; microbial quality; physicochemical properties(1)

作者

  • Tang, Wenxuan AND Om, Ae-son AND Sun, Rongxue AND Jiang, Ning(0)

机构

  • hanyang univ, seoul, south korea(1)
  • jiangsu acad agr sci, inst agr prod proc, nanjing, jiangsu, peoples r china(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Tang, Wenxuan(精确检索)
作者:Om, Ae-son(精确检索)
作者:Sun, Rongxue(精确检索)
作者:Jiang, Ning(精确检索)
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共1条记录
1Effects of ultrasonication coupled with plasma-activated water cleaning on the sterilization and preservation of fresh crucian carp fillets

作者：

机构：

来源：LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

关键词： Crucian carp; Preservation; Ultrasonic coupled plasma activated water; Microbial quality; Physicochemical properties

年份：2025

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