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期刊名称

  • foods(1)

关键词

  • high pressure; frozen phase; bhia medium; pulse mode; kinetics(1)

作者

  • Wang, Chunfang AND Liu, Hongru AND Qiao, Yongjin AND Wang, Chunfang AND Yu, Yong(0)

机构

  • shanghai acad agr sci, crop breeding & cultivat res inst, 1000 jinqi rd, shanghai 201403, peoples r china(1)
  • zhejiang univ, coll biosyst engn & food sci, 866 yuhangtang rd, hangzhou 310058, peoples r china(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Wang, Chunfang(精确检索)
作者:Liu, Hongru(精确检索)
作者:Qiao, Yongjin(精确检索)
作者:Wang, Chunfang(精确检索)
作者:Yu, Yong(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共1条记录
1Frozen-Phase High-Pressure Destruction Kinetics of Escherichia coli as Influenced by Application Mode, Substrate, and Enrichment Medium

作者：

机构：

来源：FOODS

关键词： high pressure; frozen phase; BHIA medium; pulse mode; kinetics

年份：2022

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