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期刊名称

  • food chemistry(2)

关键词

  • barley (hordeum vulgare l.)(2)
  • beta-amylase activity(1)
  • beta-glucan(1)
  • beta-glucanase(1)
  • cultivar(1)
  • environment(1)
  • protein content(1)
  • variation(1)

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作者

  • Wang, JM AND Zhang, GP AND Chen, JX AND Wu, FB(0)

机构

  • zhejiang univ, dept agron, hangzhou 310029, peoples r china(2)
  • zhejiang univ, dept agron, hangzhou 310029, peoples r china; zhejiang acad agr sci, inst applicat atom energy, hangzhou 310021, peoples r china(1)
  • zhejiang univ, dept agron, hangzhou 310029, peoples r china; zhejiang acad agr sci, inst crop & nucl tech applicat, hangzhou 310021, peoples r china(1)

年份

  • 2004(1)
  • 2003(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Wang, JM(精确检索)
作者:Zhang, GP(精确检索)
作者:Chen, JX(精确检索)
作者:Wu, FB(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1The changes of beta-glucan content and beta-glucanase activity in barley before and after malting and their relationships to malt qualities

作者：

机构：

来源：FOOD CHEMISTRY

关键词： barley (Hordeum vulgare L.) beta-glucan beta-glucanase cultivar environment

年份：2004

2Genotypic and environmental variation in barley beta-amylase activity and its relation to protein content

作者：

机构：

来源：FOOD CHEMISTRY

关键词： beta-amylase activity barley (Hordeum vulgare L.) protein content variation

年份：2003

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