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期刊名称

  • food chemistry(1)

关键词

  • green tea; metabolomics; high-resolution mass spectrometry; taste(1)

作者

  • Wang, Jie AND Wang, Jie AND Li, Zhen(0)

机构

  • china agr univ, coll biol sci, state key lab plant environm resilience, beijing 100193, peoples r china(1)
  • chinese acad agr sci, feed res inst, beijing 100081, peoples r china(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Wang, Jie(精确检索)
作者:Wang, Jie(精确检索)
作者:Li, Zhen(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共1条记录
1Effects of processing technology on tea quality analyzed using high-resolution mass spectrometry-based metabolomics

作者：

机构：

来源：FOOD CHEMISTRY

关键词： Green tea; Metabolomics; High-resolution mass spectrometry; Taste

年份：2024

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