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期刊名称

  • foods(1)

关键词

  • black tea; antioxidant activity; catechins; oxidation polymer; theabrownin(1)

作者

  • Wang, Weiwei AND Le, Ting AND Wang, Wei AND Yu, Luting AND Yang, Lijuan AND Jiang, Heyuan(0)

机构

  • chinese acad agr sci, tea res inst, key lab biol genet & breeding special econ anim &, minist agr & rural affairs, hangzhou 310008, peoples r china(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Wang, Weiwei(精确检索)
作者:Le, Ting(精确检索)
作者:Wang, Wei(精确检索)
作者:Yu, Luting(精确检索)
作者:Yang, Lijuan(精确检索)
作者:Jiang, Heyuan(精确检索)
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共1条记录
1Effects of Key Components on the Antioxidant Activity of Black Tea

作者：

机构：

来源：FOODS

关键词： black tea; antioxidant activity; catechins; oxidation polymer; theabrownin

年份：2023

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