筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(557348)
  • 外文期刊(1)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

期刊名称

  • food research international(1)

关键词

  • apple variety; enzymatic browning; metabolomics(1)

作者

  • Wang, Wen-Yue AND Bi, Jin-Feng AND Hu, Jia-Xing AND Li, Xuan(0)

机构

  • minist agr & rural affairs peoples republ china, inst food sci & technol, key lab agroprod proc, caas, beijing 100193, peoples r china(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Wang, Wen-Yue(精确检索)
作者:Bi, Jin-Feng(精确检索)
作者:Hu, Jia-Xing(精确检索)
作者:Li, Xuan(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共1条记录
1Metabolomics comparison of four varieties apple with different browning characters in response to pretreatment during pulp processing

作者：

机构：

来源：FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

关键词： Apple variety; Enzymatic browning; Metabolomics

年份：2024

首页上一页1下一页尾页

微信小程序