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期刊名称

  • carbohydrate polymers(1)

关键词

  • color(1)
  • emulsion property(1)
  • ethanol precipitation(1)
  • flaxseed gum(1)
  • foaming property(1)
  • spray drying(1)

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作者

  • Wang, Yong AND Li, Dong AND Wang, Li-Jun AND Li, Shu-Jun AND Adhikari, Benu(0)

机构

  • china agr univ, coll engn, beijing 100083, peoples r china(1)
  • china agr univ, coll food sci & nutr engn, beijing 100083, peoples r china(1)
  • chinese acad agr mechanizat sci, beijing 100083, peoples r china(1)
  • univ ballarat, sch sci & engn, ballarat, vic 3353, australia(1)

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年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Wang, Yong(精确检索)
作者:Li, Dong(精确检索)
作者:Wang, Li-Jun(精确检索)
作者:Li, Shu-Jun(精确检索)
作者:Adhikari, Benu(精确检索)
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共1条记录
1Effects of drying methods on the functional properties of flaxseed gum powders

作者：

机构：

来源：CARBOHYDRATE POLYMERS

关键词： Flaxseed gum Emulsion property Foaming property Color Ethanol precipitation Spray drying

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