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期刊名称

  • european food research and technology(1)

关键词

  • button mushrooms(1)
  • enzymes activities(1)
  • glycine betaine(1)
  • quality parameters(1)
  • storage(1)

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作者

  • Wang, Zhaogai AND Chen, Lijuan AND Yang, Hui AND Wang, Anjian(0)

机构

  • henan acad agr sci, inst agr prod proc, zhengzhou 450002, peoples r china(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Wang, Zhaogai(精确检索)
作者:Chen, Lijuan(精确检索)
作者:Yang, Hui(精确检索)
作者:Wang, Anjian(精确检索)
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共1条记录
1Effect of exogenous glycine betaine on qualities of button mushrooms (Agaricus bisporus) during postharvest storage

作者：

机构：

来源：EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

关键词： Glycine betaine Button mushrooms Storage Quality parameters Enzymes activities

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