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期刊名称

  • food research international(1)

关键词

  • different preparations(1)
  • functional properties(1)
  • peanut protein(1)

作者

  • Wu, Haiwen AND Wang, Qiang AND Ma, Tiezheng AND Ren, Jiajia(0)

机构

  • chinese acad agr mechanizat sci, oil & fat equipments res inst, beijing 100083, peoples r china(1)
  • chinese acad agr sci, inst agrofood sci & technol, key lab agrofood proc & qual control, minist agr, beijing 100193, peoples r china(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Wu, Haiwen(精确检索)
作者:Wang, Qiang(精确检索)
作者:Ma, Tiezheng(精确检索)
作者:Ren, Jiajia(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1Comparative Studies On The Functional Properties Of Various Protein Concentrate Preparations Of Peanut Protein

作者：

机构：

来源：FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

关键词： different preparations peanut protein functional properties

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