筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(557348)
  • 外文期刊(1)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

期刊名称

  • starch-starke(1)

关键词

  • low temperature(1)
  • retrogradation(1)
  • rice gel(1)

作者

  • Xia, Wen AND Liu, Chengmei AND Luo, Shunjing AND Xu, Xingfeng AND Fu, Guiming AND Xia, Wen(0)

机构

  • chinese acad trop agr sci, agr prod proc res inst, key lab trop crop prod proc, minist agr, zhanjiang, peoples r china(1)
  • nanchang univ, state key lab food sci & technol, nanchang 330047, jiangxi, peoples r china(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Xia, Wen(精确检索)
作者:Liu, Chengmei(精确检索)
作者:Luo, Shunjing(精确检索)
作者:Xu, Xingfeng(精确检索)
作者:Fu, Guiming(精确检索)
作者:Xia, Wen(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共1条记录
1Effect of low temperature on the retrogradation behavior of rice gels with different milling degrees

作者：

机构：

来源：STARCH-STARKE

关键词： Low temperature Retrogradation Rice gel

首页上一页1下一页尾页

微信小程序