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期刊名称

  • foods(1)

关键词

  • bacillus coagulans; inulin; high-ester pectin; microcapsules; peanut butter(1)

作者

  • Xie, Mengxi AND Tian, Yuan AND Zhang, Liangchen AND Yu, Miao(0)

机构

  • liaoning acad agr sci, inst food & proc, shenyang 110161, peoples r china(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Xie, Mengxi(精确检索)
作者:Tian, Yuan(精确检索)
作者:Zhang, Liangchen(精确检索)
作者:Yu, Miao(精确检索)
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共1条记录
1Comparative Evaluation of Inulin and High-Ester Pectin for Microencapsulation of Bacillus coagulans TBC-169: Characterization and Probiotic Application in Peanut Butter Formulation

作者：

机构：

来源：FOODS

关键词： Bacillus coagulans; inulin; high-ester pectin; microcapsules; peanut butter

年份：2025

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