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期刊名称

  • innovative food science & emerging technologies(1)

关键词

  • high pressure processing(1)
  • high temperature short time(1)
  • juice blend(1)
  • quality assurance(1)

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作者

  • Xu, Zhenzhen AND Lin, Tiantian AND Wang, Yongtao AND Liao, Xiaojun AND Xu, Zhenzhen(0)

机构

  • china agr univ, coll food sci & nutr engn, beijing 100083, peoples r china(1)
  • chinese acad agr sci, inst qual stand & testing technol agroprod, key lab agrofood safety & qual, minist agr, beijing 100081, peoples r china(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Xu, Zhenzhen(精确检索)
作者:Lin, Tiantian(精确检索)
作者:Wang, Yongtao(精确检索)
作者:Liao, Xiaojun(精确检索)
作者:Xu, Zhenzhen(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1Quality assurance in pepper and orange juice blend treated by high pressure processing and high temperature short time

作者：

机构：

来源：INNOVATIVE FOOD SCIENCE & EMERGING TECHNOLOGIES

关键词： Juice blend Quality assurance High pressure processing High temperature short time

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