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期刊名称

  • journal of ocean university of china(1)

关键词

  • antarctic krill; ready-to-eat product; antioxidant; quality changes; shelf life; safety potential(1)

作者

  • Yang, Xu AND Shi, Yongfu AND Cai, Youqiong AND Chi, Hai(0)

机构

  • chinese acad fishery sci, east china sea fisheries res inst, shanghai 200090, peoples r china(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Yang, Xu(精确检索)
作者:Shi, Yongfu(精确检索)
作者:Cai, Youqiong(精确检索)
作者:Chi, Hai(精确检索)
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共1条记录
1Quality Changes and Safety Evaluation of Ready-to-Eat Roasted Antarctic Krill (Euphausia superba) During Storage at Room Temperature (25 degrees C)

作者：

机构：

来源：JOURNAL OF OCEAN UNIVERSITY OF CHINA

关键词： Antarctic krill; ready-to-eat product; antioxidant; quality changes; shelf life; safety potential

年份：2023

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