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期刊名称

  • journal of agricultural and food chemistry(1)
  • journal of food science(1)

关键词

  • alpha-glucosidase inhibitory(1)
  • anthocyanins(1)
  • antioxidant(1)
  • antioxidant capabilities(1)
  • celery(1)
  • flavonoids(1)
  • phenolic acids(1)

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作者

  • Yao, Yang AND Sang, Wei AND Ren, Guixing AND Zhou, Mengjie(0)

机构

  • chinese acad agr sci, inst crop sci, beijing 100081, peoples r china(2)
  • dong zhimen middle sch, beijing 100007, peoples r china(1)
  • dong zhimen middle sch, beijing, peoples r china(1)

年份

  • 2010(2)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Yao, Yang(精确检索)
作者:Sang, Wei(精确检索)
作者:Ren, Guixing(精确检索)
作者:Zhou, Mengjie(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共2条记录
1Antioxidant and alpha-Glucosidase Inhibitory Activity of Colored Grains in China

作者：

机构：

来源：JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

关键词： Anthocyanins antioxidant alpha-glucosidase inhibitory

年份：2010

2Phenolic Composition and Antioxidant Activities of 11 Celery Cultivars

作者：

机构：

来源：JOURNAL OF FOOD SCIENCE

关键词： antioxidant capabilities celery flavonoids phenolic acids

年份：2010

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