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期刊名称

  • food hydrocolloids(1)

关键词

  • jackfruit cultivars(1)
  • particle size(1)
  • physicochemical properties(1)
  • starches(1)

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作者

  • Zhang, Yanjun AND Zhu, Kexue AND He, Shuzhen AND Tan, Lehe AND Kong, Xiangqi(0)

机构

  • chinese acad trop agr sci, spice & beverage res inst, wanning 57153, hainan, peoples r china(1)
  • hainan univ, coll food sci & technol, haikou 570100, hainan, peoples r china(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Zhang, Yanjun(精确检索)
作者:Zhu, Kexue(精确检索)
作者:He, Shuzhen(精确检索)
作者:Tan, Lehe(精确检索)
作者:Kong, Xiangqi(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
共1条记录
1Characterizations of high purity starches isolated from five different jackfruit cultivars

作者：

机构：

来源：FOOD HYDROCOLLOIDS

关键词： Jackfruit cultivars Starches Particle size Physicochemical properties

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