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期刊名称

  • international journal of food science and technology(1)

关键词

  • antioxidant activity(1)
  • coconut testa oil(1)
  • oxidative damage(1)

作者

  • Zhang, Yufeng AND Zheng, Yajun AND Duan, Kejun AND Gui, Qing AND Zheng, Yajun(0)

机构

  • chinese acad trop agr sci, coconut res inst, wenchang 571339, hainan, peoples r china(1)
  • shaanxi normal univ, coll food engn & nutr sci, xian 710119, shanxi, peoples r china(1)

年份

科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Zhang, Yufeng(精确检索)
作者:Zheng, Yajun(精确检索)
作者:Duan, Kejun(精确检索)
作者:Gui, Qing(精确检索)
作者:Zheng, Yajun(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1Preparation, antioxidant activity and protective effect of coconut testa oil extraction on oxidative damage to human serum albumin

作者：

机构：

来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

关键词： Antioxidant activity coconut testa oil oxidative damage

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