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期刊名称

  • food research international(1)

关键词

  • astringency; oxygenated aromatic compounds; quantitative structure-activity relationship; (qsar); machine learning; molecular dynamics simulation(1)

作者

  • Zhang, Zhibin AND Chen, Qiong AND Guo, Tianyang AND Song, Huanlu AND Pan, Fei(0)

机构

  • beijing technol & business univ, sch food & hlth, beijing 100048, peoples r china(1)
  • chinese acad agr sci, inst apicultural res, beijing 100093, peoples r china(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Zhang, Zhibin(精确检索)
作者:Chen, Qiong(精确检索)
作者:Guo, Tianyang(精确检索)
作者:Song, Huanlu(精确检索)
作者:Pan, Fei(精确检索)
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共1条记录
1Decoding the quantitative structure-activity relationship and astringency formation mechanism of oxygenated aromatic compounds

作者：

机构：

来源：FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

关键词： Astringency; Oxygenated aromatic compounds; Quantitative structure-activity relationship; (QSAR); Machine learning; Molecular dynamics simulation

年份：2025

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