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期刊名称

  • lwt-food science and technology(1)

关键词

  • rice bran; high hydrostatic pressure; flavonoids; phenolic acids; structure(1)

作者

  • Zhao, Guanghe AND Hu, Mengqi AND Lu, Xiwen AND Zhao, Guanghe AND Zhang, Ruifen(0)

机构

  • guangdong acad agr sci, sericultural & agrifood res inst, guangzhou 510610, peoples r china(1)
  • guangxi normal univ, biomed sci ctr, guilin 541004, peoples r china(1)
  • guangxi normal univ, life sci coll, guilin 541006, peoples r china(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Zhao, Guanghe(精确检索)
作者:Hu, Mengqi(精确检索)
作者:Lu, Xiwen(精确检索)
作者:Zhao, Guanghe(精确检索)
作者:Zhang, Ruifen(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共1条记录
1Soaking, heating and high hydrostatic pressure treatment degrade the flavonoids in rice bran

作者：

机构：

来源：LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

关键词： Rice bran; High hydrostatic pressure; Flavonoids; Phenolic acids; Structure

年份：2022

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