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期刊名称

  • acs sustainable chemistry & engineering(1)

关键词

  • isomerization; lactulose; maltulose; dynamic shuttle; pulsed electric field(1)

作者

  • Zhao, Ruixuan AND Zhao, Renjie AND Liu, Wei AND Liu, Qiannan AND Hu, Honghai AND Zhang, Hongguang(0)

机构

  • chinese acad agr sci, inst food sci & technol, integrated lab potato staple food proc technol, key lab agr prod proc & storage,minist agr & rural, beijing 100193, peoples r china(1)
  • univ calgary, dept chem & petr engn, calgary, ab t2n 1n4, canada(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Zhao, Ruixuan(精确检索)
作者:Zhao, Renjie(精确检索)
作者:Liu, Wei(精确检索)
作者:Liu, Qiannan(精确检索)
作者:Hu, Honghai(精确检索)
作者:Zhang, Hongguang(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1Dynamic Cu(I)/Cu(II) Redox Shuttle for Maltose and Lactose Isomerization under Pulsed Electric Field

作者：

机构：

来源：ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING

关键词： isomerization; lactulose; maltulose; dynamic shuttle; pulsed electric field

年份：2024

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