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期刊名称

  • journal of food composition and analysis(1)

关键词

  • sorghum; chinese baijiu; brewing(1)

作者

  • Zhao, Wei AND Liu, Yao AND Zhou, Kunyu AND Li, Kehu AND Shen, Jiaqi(0)

机构

  • guizhou acad agr sci, inst upland food crops, guiyang, peoples r china(1)
  • guizhou univ, inst agrobioengn, collaborat innovat ctr mt ecol & agrobioengineerin, coll life sci,minist educ,key lab plant resource c, guiyang 550025, guizhou, peoples r china(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Zhao, Wei(精确检索)
作者:Liu, Yao(精确检索)
作者:Zhou, Kunyu(精确检索)
作者:Li, Kehu(精确检索)
作者:Shen, Jiaqi(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共1条记录
1How sorghum grain composition affects the quality of Chinese Baijiu - A comprehensive review

作者：

机构：

来源：JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS

关键词： Sorghum; Chinese baijiu; Brewing

年份：2024

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