筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(566296)
  • 外文期刊(1)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

期刊名称

  • starch-starke(1)

关键词

  • am content(1)
  • digestibility(1)
  • gelatinization(1)
  • retrogradation(1)
  • sweetpotato starch(1)

显示更多

作者

  • Zhu, Fan AND Cai, Yi-Zhong AND Corke, Harold AND Yang, Xinsun AND Bertoft, Eric(0)

机构

  • hubei acad agr sci, inst crop sci, wuhan, hubei province, peoples r china(1)
  • univ guelph, dept food sci, guelph, on n1g 2w1, canada(1)
  • univ hong kong, sch biol sci, hong kong, hong kong, peoples r china(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Zhu, Fan(精确检索)
作者:Cai, Yi-Zhong(精确检索)
作者:Corke, Harold(精确检索)
作者:Yang, Xinsun(精确检索)
作者:Bertoft, Eric(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
共1条记录
1Physicochemical properties of sweetpotato starch

作者：

机构：

来源：STARCH-STARKE

关键词： AM content Digestibility Gelatinization Retrogradation Sweetpotato starch

年份：2011

首页上一页1下一页尾页

微信小程序