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期刊名称

trends in food science & technology(1)

关键词

作者

Zhu, Yang AND Mo, Haizhen AND Mo, Haizhen AND Zhu, Yang AND Chen, Zongmao(0)

机构

chinese acad agr sci, chinese tea res inst, hangzhou 310008, peoples r china(1)
henan inst sci & technol, dept food sci, xinxiang 453003, peoples r china(1)
univ wageningen & res ctr, food & bioproc engn grp, nl-6700 ev wageningen, netherlands(1)

年份

2008(1)

科研产出

条件:

资源类型: 外文期刊

作者:Zhu, Yang(精确检索)

作者:Mo, Haizhen(精确检索)

作者:Zhu, Yang(精确检索)

作者:Chen, Zongmao(精确检索)

排序方式：

1Microbial fermented tea - a potential source of natural food preservatives

作者： Zhu, Yang; Mo, Haizhen; Mo, Haizhen; Zhu, Yang; Chen, Zongmao; SCI

机构： Univ Wageningen & Res Ctr, Food & Bioproc Engn Grp, NL-6700 EV Wageningen, Netherlands; Henan Inst Sci & Technol, Dept Food Sci, Xinxiang 453003, Peoples R China; Chinese Acad Agr Sci, Chinese Tea Res Inst, Hangzhou 310008, Peoples R China;

来源：TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

年份：2008