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期刊名称

  • food bioscience(1)

关键词

  • antioxidant; polyphenols; pomelo vinegar; hepg2; nrf2(1)

作者

  • Zou, Bo AND Li, Ting AND Xu, Yujuan AND Yu, Yuanshan AND Wu, Jijun(0)

机构

  • guangdong acad agr sci, minist agr & rural affairs, sericultural & agri food res inst, key lab funct foods,guangdong key lab agr prod pr, guangzhou 510610, peoples r china(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 外文期刊
作者:Zou, Bo(精确检索)
作者:Li, Ting(精确检索)
作者:Xu, Yujuan(精确检索)
作者:Yu, Yuanshan(精确检索)
作者:Wu, Jijun(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
共1条记录
1Structural identification and antioxidant potency evaluation of pomelo vinegar polyphenols

作者：

机构：

来源：FOOD BIOSCIENCE

关键词： Antioxidant; Polyphenols; Pomelo vinegar; HepG2; Nrf2

年份：2022

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