科研产出
大麦苗营养及其对白鼠健康的影响
《麦类作物学报 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：为了对大麦苗的开发利用提供必要的理论依据,以闽诱3号为试验材料,对分蘖盛期的大麦苗进行营养分析。结果表明,大麦苗中含有丰富的蛋白质(31.26%)、氨基酸(其中赖氨酸达到了1.1445%)、矿物质(包括Fe、K、Cu、Mg、Ca、P、Mn、Zn等8种元素,以Fe含量最高,达到8580.0μg/ml)、维生素(以维生素C含量最高,达到65.570μg/ml)和SOD酶(0.555μg/ml)等。用大麦苗制品喂养白鼠发现有以下几方面明显作用:1瘦身、抗肥胖;2降低血液中有害物质脂质过氧化物、甘油三脂和胆固醇的含量;3提高血液中有益物质高密度脂蛋白和SOD酶的含量;4减少酒精对胃粘膜的损伤,保护胃粘膜;5抗疲劳,增强体力。这些结果表明,大麦苗营养对生命肌体有维护和保健功效。
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利用特征氨基酸组分分析与显微观察鉴别掺假鱼粉
《福建农业学报 》 2004
摘要：通过显微镜检观察,发现两类掺假鱼粉中分别含有海泥颗粒或羽毛碎片等杂质。氨基酸分析结果表明,掺假鱼粉的氨基酸总量和蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸等必需氨基酸含量大幅度降低,造成氨基酸组分不平衡;掺入海泥的鱼粉中芳香族氨基酸——酪氨酸含量不到合格鱼粉正常值的1/4,而掺入羽毛粉的鱼粉,丝氨酸、胱氨酸、脯氨酸等含量反而比优质鱼粉的正常含量还要高。分析结果还表明,优质或合格鱼粉中检出丰富的牛磺酸(637.4～746.8 mg·hg-1),而掺假鱼粉中牛磺酸含量只有33.27～43.76 mg·hg-1,不到正常值的1/10,可以作为特征性指标成分进行鱼粉是否掺假的检测分析。采用氨基酸组分分析技术结合显微镜观察可以准确鉴别掺假鱼粉。
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皂甙QuilA及其单体成分的免疫佐剂作用
《动物医学进展 》 2004
摘要：皂甙 Quil A及其单体成分是南美奎拉雅属皂树皮提取物。研究发现其能够与细胞膜上的胆固醇形成复合物 ,是抗原强有力的佐剂。机理包括 :诱导产生特异性 MHCI抗原限制性CTL ;诱导产生多种细胞因子 ,如 IL -1 0、IL -4、γ-IFN、IL -2、IL -8;提高动物机体对抗原的特异性抗体的水平 ,刺激产生 Ig G1、Ig G2 b和 Ig G2 a抗体亚类。皂甙发挥佐剂活性的特点是诱导一个平衡的 Th1 / Th2反应 ,T细胞依赖性和缺乏全身性作用。目前已在实验室应用于多种疫苗的研究 ,具有广阔的前景
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科研项目课题制管理的实践与思考
《湖南农业大学学报(社会科学版) 》 2004
摘要：从课题制的核心,即人力资源、财力资源、物力资源三个方面的优化配置入手,分析了实行课题制管理的背景、现状和问题,并就进一步推行和深化课题制管理提出建议。
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中国农村信息化发展现状分析
《湖南农业大学学报(社会科学版) 》 2004
摘要：简述了中国农村信息化的发展历程与现状,分析了农村信息化发展存在的信息意识薄弱,涉农网站偏少,农民素质偏低,服务水平不高,信息资源缺乏,“最后一公里问题”突出等诸多障碍因素,进而提出了加快农村信息化工作的八条建议:(1)强化政府意识,加大资金投入;(2)巩固现有基础完善网络体系;(3)规范操作程序,建立共享体制;(4)健全信息队伍,改善传播体制;(5)重视教育培训,提高整体素质;(6)探索鼓励措施,引导农民上网;(7)加强资源建设,提升数据质量;(8)利用传统媒体,辅助信息传递。
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鳗鱼、饲料中恩诺沙星残留的测定及真假阳性辨别
《分析测试技术与仪器 》 2004
摘要：采用反相高效液相色谱法(RP HPLC),测定鳗鱼、饲料中的恩诺沙星药物残留.在WatersNova PakC18柱上,用荧光检测器,激发波长280nm;发射波长450nm.流动相为5mmol/LNaH2PO4溶液-乙腈溶液(体积比为70∶30),磷酸调pH值为2.7,流速1.2mL/min,柱温40℃.在鳗鱼、饲料中的最低检测限分别达到1μg/kg和2μg/kg,标准曲线在30～500ng/mL线性范围内相关系数达0.9997.在3种浓度水平对鳗鱼组织和饲料中的3种浓度进行回收率测定,其回收率在76%～98%之间;变异系数RSD小于8%,符合痕量测定要求[1].还对如何辨别真假阳性进行特别介绍.
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~(60)Co辐射诱变姬松茸突变株J_3中蛋白质营养评价在不同代的遗传效应
《核农学报 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：通过采用非生物学评价法对姬松茸突变株J3 和原菌株J1不同代数蛋白质的营养评价进行研究 ,结果表明 :在M1和M6姬松茸突变株J3 子实体中有 5项蛋白质指标比原菌株J1高 ,M4和M5有 4项蛋白质指标比原菌株J1高 ,M2 、M3 的子实体 6项蛋白质指标均比原菌株J1高 ,由此说明60 Coγ辐射诱变的姬松茸突变株J3 子实体蛋白质的营养评价优于原菌株J1。姬松茸突变株J3 除氨基酸比值系数分指标外 ,其它 5项指标在不同代数间的变化不大 ,说明姬松茸突变株J3 子实体的蛋白质营养的遗传效应较稳定。
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