科研产出
水稻超高产潜力鉴定品种分类研究
《种子 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：对58个杂交籼稻组合在云南永胜特殊的超高产条件下生产表现,作最优聚类分析,分为5个大类,11个子类。结论如下:(1)水稻的超高产育种,不能片面强调个别或少数产量指标的提高,每次产量的提高是更高水平的产量结构因子的平衡;(2)云南永胜条件下当前最优性状设计为全生育期尽可能长、穗高115 cm左右、穗长26～27 cm、有效穗22万～23.5万/667m2、高峰苗41万/667 m2左右,成穗率55%左右、每穗总粒数170粒以上、结实率85%以上、千粒重31 g以上。
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句容地区草莓炭疽病病原菌的鉴定及防治药剂筛选
《江苏农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：由Colletotrichum spp.引起的草莓炭疽病,在草莓整个生育期都能发生危害[1-2]。其中育苗期炭疽病的发生最为普遍,草莓炭疽病由草莓炭疽菌(Colletotrichum fragariae)、尖孢炭疽菌(C.acutatum)和胶孢炭疽菌(C.gloeosporioides)引起。这3种病原菌在草莓上也可以引起炭疽根茎腐烂病[3]。近年来,随着草莓种植过程中复种年限的不断延长,感病品种栽植面积逐步扩大,草莓炭疽病的病原逐年积累,炭疽病已成为草莓苗期的主要病害,
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再造型紫薯蟹味菇脆片加工的工艺研究
《食品工业 》 2013 北大核心
摘要：根据Box-Behnken的中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上,采用三因素三水平的响应曲面分析法,建立了再造型紫薯蟹味菇脆片加工的二次多项数学模型,并以感官得分为响应值作响应面和等高线,考察了膨化时间、添加量和水分均衡时间对再造型紫薯蟹味菇脆片的影响。结果表明,再造型紫薯蟹味菇脆片加工的最佳工艺参数为膨化时间121 s、添加量15.6 g、水分均衡时间1.03 h,此时感官得分为90.6。
关键词： 再造型紫薯蟹味菇脆片 感官得分 响应曲面法
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竹柳材性及其刨花板制造工艺研究
《西南林业大学学报 》 2013
摘要：以3年生竹柳为研究对象,对竹柳木材物理性质和化学成分进行测定和分析,利用脲醛树脂作为胶黏剂研制竹柳刨花板。结果表明:随着板密度和施胶量的增加,竹柳刨花板的力学性能有所提高,2 h吸水厚度膨胀率下降;通过添加石蜡乳液防水剂,使竹柳刨花板的2 h吸水厚度膨胀率明显下降,当板密度为0.65 g/cm3,施胶量为10%,防水剂施加量为1%时,竹柳刨花板弹性模量为2 260 MPa,静曲强度为18.7 MPa,内结合强度为1.06 MPa,2 h吸水厚度膨胀率为7.7%,力学性能和吸水厚度膨胀率均达到了国家标准要求。
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烹制加工对板栗挥发性物质的影响
《食品科技 》 2013 北大核心
摘要：目的:探讨烹制加工对板栗挥发性物质的影响。方法:对生板栗、煮板栗、以及煮+烤板栗进行固相微萃取气质联用(SPME-GC-MS)分析。结果:在3种样品中,共鉴定出34种物质,包括醇类(4种)、醛类(7种)、酸类(6种)、酮类(3种)、酯类(2种)、烃类(9种)和芳香族(3种)等7类化合物。与生板栗相比,煮板栗、煮+烤板栗中的烃类物质、醛类物质的相对含量均有增加,酸类、酯类、酮类物质相对含量均有降低,醛类是烹制加工后的板栗香气的主要组分。另外,4-乙烯基愈创木酚是煮+烤板栗的特征香气物质。
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