科研产出
早熟紫长茄新品种玫茄1号的选育
《中国蔬菜 》 1998 北大核心
摘要：玫茄１号的母本是从台湾紫长茄中选育出的自交系２１－３，父本是从福建地方品种红茄中选育出的自交系２１－４，其杂种一代表现早熟，比对照闽茄１号早收７ｄ（天），果长３０～３３ｃｍ，稍弯，果径４ｃｍ，单果重１８０ｇ，果皮鲜紫色，果肉乳白色，肉质细嫩，商品性好。一般每公顷产３０～４５ｔ，比对照增产１９．５％。该品种已在闽、浙、赣、粤等省推广，种植面积达３２００ｈｍ２。
关键词： 紫长茄,玫茄1号,一代杂种
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一种营养药用型菌茶饮料的研制
《茶叶科学技术 》 1998
摘要：从红茶菌饮料茶出现后，有关以茶为培养基研制保健茶饮料的研究未见有报道。本项研究以平菇菌种接种乌龙茶进行试制菌茶饮料试验，设茶叶含量为0％、1％、2％、10％。20％等五种处理，经过一定工艺处理后，观察菌种在一定环境条件下的生物学特性。试验结果表明，人工调控培养营养药用型菌茶是可行的，茶汁浓度较大时，对平菇菌丝体的生长有一定的抑制作用，适量则有促进作用，由它们有机地结合，培养出来的液汁兼有两者之长，经调配后适口性好，是一种独具风格的营养药用型菌茶，具有良好的开发前景，
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闽台、榕台、漳台农业的比较与启示
《台湾农业探索 》 1998
摘要：闽台、榕台、漳台农业的比较与启示郑金贵（福建省农业科学院３５０００３）福建与台湾隔海相望，农业气候相似，农业生产类型基本相同，作物生长节律比较接近。福建所属的福州、漳州是“两部一办”（农业部、外经贸部、国台办）确定的海峡两岸农业合作实验区。为了进一步...
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茉莉花茶窨制新工艺技术要点
《茶叶机械杂志 》 1998
摘要：传统的茉莉花茶窨制理论认为，茶坯的吸香效果在于茶坯的干燥程度；在一定的含水率范围内，茶坯含水率愈低则吸香效果愈好，故而待窨茶坯的含水率要求控制在４５％～５５％之间。然而我们的试验却表明，在上述含水率范围，茶坯的吸香能力并非最强，较佳吸香效果的茶坯...
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