科研产出
冷激处理对辣椒品质及其抗氧化防御系统的影响
《食品科学 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：探讨0℃冷激处理4h和12h对常温(22℃)贮藏辣椒品质与抗氧化防御体系的影响。结果表明:0℃冷激处理4h的辣椒果实在常温贮藏16d后,病情指数比对照降低了20%,叶绿素、VC和可溶性蛋白含量分别比对照提高66.7%、17.6%和11.3%,可溶性糖含量升高受到抑制;同时0℃处理4h辣椒在贮藏期间果皮的细胞膜透性比对照降低了20.9%,超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和过氧化物酶(peroxidase,POD)的活性高于对照。而冷激处理12h产生了与4h相反的效果。可见,适宜时间的冷激处理可以减少辣椒采后病害发生,推迟辣椒品质劣变,从而延长辣椒在常温下的贮运时间,这与提高辣椒自身抗病性,延缓其成熟衰老有关。
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影响我国咖啡产业发展的非传统因素
《农业与技术 》 2011
摘要：咖啡为世界三大饮料作物之首,是热带种植业中的一大产业,其产量、消费量和经济价值均居热带经济作物的首位。文章从国内外视角梳理影响我国咖啡产业发展的非传统因素,分析制约我国咖啡产业发展的深层次因素及其机遇,以推进我国咖啡产业可持续发展。
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热带特色果树——尖蜜拉繁殖技术研究
《热带农业科学 》 2011
摘要：为探讨热带特色果树——尖蜜拉的有效繁殖技术,扩大推广种植,开展尖蜜拉播种繁殖与芽接繁殖技术研究。试验结果表明,播种繁殖能获得较高的发芽率,但种子苗长势弱;以本地菠萝蜜种子苗为砧木,能成功芽接尖蜜拉,芽接成活率为76%,砧木和接穗的亲和力高,芽接苗长势较好。生产中可采用芽接法繁殖尖蜜拉的优良种苗并推广种植。
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海南胡椒主要真菌病害调查与病原鉴定
《安徽农业科学 》 2011 北大核心
摘要：[目的]明确当前海南胡椒主要真菌病害及对应病原菌种类。[方法]对海南13个胡椒主要种植区域的胡椒园进行系统调查,对所得标本进行病原菌分离、鉴定。[结果]共调查到真菌病害7种,分别为胡椒瘟病、炭疽病、枯萎病、慢蔫病、根腐病、基腐病、菌核病。目前,危害胡椒最严重的为胡椒瘟病、胡椒炭疽病、慢蔫病和枯萎病。[结论]研究结果为胡椒病害的综合防治和科研工作者掌握其最新动态提供了理论依据。
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茶树油控制香蕉采后炭疽病害的研究
《热带作物学报 》 2011 CSCD
摘要：为了探讨植物提取物对香蕉采后病害的防治效果,以香蕉果实为材料,采用菌丝生长速率方法测定不同剂量的茶树油(TTO)对香蕉炭疽病菌的离体抗菌活性,并用TTO熏蒸处理接种炭疽病菌的香蕉果实,测定果实的发病情况。结果显示,20～40μL TTO能够显著抑制离体炭疽病菌的菌丝生长,浓度越高,抑制效果越明显;接种炭疽病菌的果实经TTO处理后,病斑直径显著小于未处理果实。另外,TTO处理的果实在常温贮藏10 d后果实果皮颜色和硬度也显著优于未处理果实。初步研究表明TTO在控制香蕉果实采后腐烂和保鲜上具有应用可行性。
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成熟芒果果皮甲醇提取液的抗氧化能力研究
《热带作物学报 》 2011 CSCD
摘要：对成熟芒果台农、红6、金煌3个品种的果皮甲醇提取液的抗氧化能力进行研究,并分析讨论3种提取液的DPPH清除能力和总还原能力。结果表明,3种提取液的DPPH清除能力和总还原能力与溶液浓度均呈量效关系。成熟台农果皮的DPPH清除能力和总还原能力最高,其总酚含量也是最高,而金煌的各项测试指标均最低。进一步的实验表明,3种提取液的DPPH清除能力和总还原能力存在相协关系,两者在一定程度上都依赖于溶液中总酚的含量。
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