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黑皮绿豆苦荞复合营养保健粉的研制

江苏农业科学 2012 北大核心 CSCD

摘要:以黑皮绿豆苦荞、苦荞为主要原料,经过制粉、挤压膨化、粉碎、混合调配、包装等工艺,研制出黄酮含量高、口感舒适、可直接冲调食用的黑皮绿豆苦荞复合营养粉。采用正交试验设计优化了产品的工艺配方:黑皮绿豆、苦荞配比3∶2,植脂末添加量20%,白砂糖20%。该条件下制得的黑皮绿豆苦荞复合营养保健粉成品感官优良,冲调性好,营养价值高。

关键词: 黑皮绿豆 苦荞 营养粉 配方 优化

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Ephrin B2在猪不同组织中的表达谱和基因多态性与产仔数的关联分析

江苏农业学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:为研究促红细胞生成素产生肝细胞配体B2(Ephrin B2)对母猪繁殖性能的影响,探讨其作为影响猪产仔数主效候选基因的可能性,采用Real-time PCR方法检测了Ephrin B2在猪肝脏、肾脏、膀胱、卵巢、输卵管、子宫体和子宫内膜组织中的表达谱;然后用PCR-SSCP方法在长白猪、大白猪、杜洛克猪、二花脸猪、苏钟猪、梅山猪和金华猪7个品种共717头母猪中检测了Ephrin B2基因的多态性,并与猪产仔数进行了关联分析。结果表明,各组织中Ephrin B2的mRNA表达量不同,按大小排序依次为:子宫内膜>子宫体>膀胱>肾脏>卵巢>输卵管>肝脏,除肾脏与膀胱间的表达量差异不显著外,其他任意组织两两间的Ephrin B2表达量均差异显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)。Ephrin B2第4外显子上检测到1个SNP突变,命名为EphrinB2_4,为T→C突变,C为优势等位基因,长白、大白和杜洛克猪中基因型CC与TT间在产仔数上均差异显著(P<0.05);在长白、大白、杜洛克、梅山和金华猪种中的等位基因频率为C>T。以上结果表明,EphrinB2_4位点的CC基因型可作为在猪高产仔数性状的标记基因型,进行标记辅助选择育种。

关键词: EphrinB2 多态性 产仔数

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规模化猪场疫病传入风险分析模型的构建

江苏农业学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:疫病对猪场造成重大损失,是猪场发展的主要制约因素。为规范猪场管理,减少疫病,根据现今猪场疫病概况,以调查问卷及专家调查的方法确定疫病传入猪场的风险因素,再运用动物卫生风险分析技术模拟规模化猪场疫病传入的暴露模型,并构建风险评估数学模型,最后采取实例验证该模型。结果表明,该模型在定量评估猪场疫病发生风险可能性大小上是可行的。

关键词: 规模化猪场 疫病控制 动物卫生风险分析 模型

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宠物食品发展及其辐照加工应用进展与前景分析

江苏农业科学 2012 北大核心 CSCD

摘要:宠物食品是辐照加工产品中受到国内外接受程度最高的产品之一。在分析了当前国际宠物食品发展和辐照等存在的相关突出问题后,结合南京辐照中心10多年宠物食品辐照运行和研究实践,提出了解决宠物食品辐照关键问题的应对措施,并展望了其发展前景。

关键词: 宠物食品 发展 辐照 加工 进展

不同贮藏温度对甘薯商品性的影响

江苏农业科学 2012 北大核心 CSCD

摘要:以常温(10~22℃)为对照,研究了不同温度(1、4、7℃)处理对采后紫心甘薯和黄心甘薯贮藏期间冷害率、霉腐率、失重率的影响。结果表明:低温能显著降低甘薯的霉腐率和失重率,1℃和4℃虽能在短期内保持甘薯的商品性,但不宜长期贮藏。其中,1℃贮藏下甘薯发生冷害的时间为9 d左右,4℃贮藏下甘薯发生冷害的临界点在45 d左右,而7℃贮藏甘薯180 d,未发生冷害。因此,7℃贮藏的效果最好,可以抑制甘薯的霉腐和失重,有利于甘薯商品性的保持,并能在生产上实际应用。

关键词: 甘薯 贮藏温度 商品性

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不同类型果袋对霞光油桃果实品质的影响

江苏农业学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:本试验以晚熟油桃品种霞光为试验材料,研究了不同纸质类型果袋(白色单层纸袋、外黄内白双层纸袋和外黄内黑双层纸袋)对油桃果实品质的影响。结果表明:与不套袋的对照相比,套袋处理显著降低了油桃病虫果率、果锈指数和裂果率(P<0.05),并显著增加了亮度值、色饱和度和去皮硬度(P<0.05)。3种套袋处理中,外黄内白双层纸袋和外黄内黑双层纸袋处理的病虫果率和裂果率均显著低于白色单层纸袋处理(P<0.05),而单果重显著高于白色单层纸袋处理(P<0.05);外黄内白双层纸袋和外黄内黑双层纸袋处理的果实亮度值、黄色饱和度、色饱和度均显著高于白色单层纸袋处理(P<0.05);白色单层纸袋和外黄内白双层纸袋处理的果实红色饱和度、红色饱和度与黄色饱和度比值均显著高于外黄内黑双层纸袋处理(P<0.05)。因此,用外黄内白双层纸袋对长江下游地区晚熟油桃进行套袋生产是一种较好的方法。

关键词: 油桃 套袋 果实品质

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江苏省主要白沙枇杷资源的形态学研究与评价

江西农业学报 2012

摘要:为研究枇杷主要种质资源的总体性状,分析其果品的商品价值,本文运用因子分析法对20份白沙枇杷资源的果实性状进行了因子分析,并对其植物学特征进行了描述,为我国枇杷资源的开发利用提供理论依据,并为进一步研究白沙枇杷品种分类提供参考。结果表明:20份枇杷资源的果实性状综合因子得分较高的为‘冠玉’,较低的为‘早黄’,其余果实特性一般,结合其它植物学特征描述,‘冠玉’在果重、果形、风味、丰产性、耐贮性、抗寒性等方面都有较明显的优势,可进行适量推广。

关键词: 白沙枇杷 因子分析法 果实性状 植物学特征

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CYP6CM1基因RNA干扰载体的构建及转基因烟草对烟粉虱抗药性的影响

江苏农业学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:烟粉虱的抗药性与体内细胞色素P450单加氧酶基因的过量表达有关。根据Q型烟粉虱一个P450基因(CYP6CM1基因)的特异区域构建RNAi载体,通过农杆菌介导法转化烟草,PCR检测获得6个独立转基因株系;以非转基因烟草和T1代转基因烟草饲喂烟粉虱5 d后,荧光定量PCR结果显示取食转基因烟草的烟粉虱体内CYP6CM1基因相对表达量仅为取食非转基因烟草烟粉虱的13%~27%,表明CYP6CM1基因RNAi表达框架可以干扰烟粉虱CYP6CM1基因的表达。

关键词: 烟粉虱 烟草 RNAi P450基因

杜梨甜菜碱醛脱氢酶基因的克隆及非生物胁迫下的转录反应

江苏农业学报 2012 北大核心 CSCD

摘要:盐胁迫是限制作物生长和产量的主要环境因素之一,它直接导致植物组织和细胞的水分丧失。为了防御细胞失水,植物积累渗透保护物质甘氨酸甜菜碱(Glycine betaine,GB)来维持植物细胞的渗透平衡[1]。植物GB合成以甜菜碱醛为底物,由甜菜碱醛脱氢酶(BADH)催化生成。不同植物BADH基因的mRNA转录水平均受到盐胁迫诱导上[2-5]

关键词: 杜梨 甜菜碱醛脱氢酶 基因克隆 转录反应

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生物质炭施用对土壤中氯虫苯甲酰胺吸附及消解行为的影响

环境科学 2012 北大核心 CSCD

摘要:分别在黑土、黄壤、红壤、紫色土和潮土中添加0.5%(质量分数)生物质炭,采用批处理等温吸附实验及室内消解实验测定了CAP的吸附等温线及消解动态,目的是揭示不同类型土壤中施用生物质炭对残留CAP的环境行为影响规律,为评估生物质炭田间施用综合生态效应,评价土壤残留CAP的环境污染风险提供理论依据.结果表明,生物质炭施用可提高土壤对CAP的吸附活性,但提高程度因土壤性质不同而异.有机质含量较高的黑土中添加生物质炭,吸附农药Kd值提高了2.17%,而有机质含量较低的潮土添加等量生物质炭后则提高了139.13%.生物质炭施入土壤后其对农药吸附活性受到不同程度抑制.与施入土壤前比较,生物质炭施入黑土、黄壤、红壤、紫色土和潮土中后吸附常数KF,biochar分别降低了96.94%、90.6%、91.31%、68.26%和34.59%.CAP在黑土、黄壤、红壤、紫色土和潮土中的消解半衰期为115.52、133.30、154.03、144.41和169.06 d,而在添加生物质炭的土壤中消解半衰期分别延长了20.39、35.76、38.51、79.19和119.75 d.与吸附实验结果一致,生物质炭施入黑土对延缓农药土壤消解作用最小,而潮土中施入生物质炭效果最明显.本研究表明生物质炭施入土壤后可增强对农药的吸附作用,延缓农药的土壤消解,但影响程度与土壤性质有关.

关键词: 生物质炭 氯虫苯甲酰胺 土壤 吸附 消解

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