科研产出
我国家庭投资理财规划的现状和对策
《热带农业工程 》 2010
摘要:阐述了家庭理财的内涵、关键因素等基本原理,分析了我国城镇居民不同经济状况的家庭的投资理财情况及其存在的问题,在此基础上探讨了我国家庭理财规划的对策。
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响应面法优化橙皮苷酶法改性工艺研究
《中国食品学报 》 2010 北大核心
摘要:以橙皮苷为原料,利用响应面法优化环糊精葡萄糖基转移酶改性橙皮苷的工艺条件。根据单因素方差分析结果确定影响橙皮苷转化率的主要因素是:反应体系pH、温度和加酶量;利用响应面回归分析方法对反应条件进行优化,得出最佳反应条件是:温度55℃、pH7、加酶量800U/g;通过验证试验得出转化率为78.03%,与模型预测数值(79.79%)没有明显的差异,可信度较高;在最佳反应条件下橙皮苷转化率为79.79%,比已报道(70%)的高。
关键词: 橙皮苷 环糊精葡萄糖基转移酶 酶法改性 响应面 优化
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红毛丹灰斑病病原菌鉴定及生物学特性研究
《果树学报 》 2010 北大核心 CSCD
摘要:对红毛丹灰斑病病原菌进行分离,鉴定病原菌为拟盘多毛孢菌(Pestalotiopsis sp.),该菌危害红毛丹为首次报道。对病原菌进行了形态学、致病性及生物学特性的研究。结果表明,红毛丹灰斑病菌在10~35℃下均能生长,适宜生长温度为25~28℃,PDA和CA培养基上生长较好。病原菌在pH 3~11都能生长,pH 4~8生长较好,pH6生长最佳。光照对病原菌的生长有明显促进作用,病原菌的致死温度为60℃10 min。PDA培养基中加入不同的糖对病原菌生长有不同的影响,以木糖、甘露糖、山梨糖和蔗糖最好。PDA培养基中添加2%的不同的氮源对病原菌生长的没有明显的促进作用。
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海南小型无籽西瓜蜜童、墨童反季节大棚搭架栽培技术
《长江蔬菜 》 2010
摘要:海南作为我国最大的冬季反季节西瓜生产基地,西瓜种植面积保持在2万hm2左右,种植的品种主要以台湾新一号无籽西瓜和黑美人为主,这2个品种的
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两种菠萝果肉营养成分比较
《食品工业科技 》 2010 北大核心 CSCD
摘要:目的:分析测定2个菠萝品种(巴厘和无刺卡因)的果实的营养组成,对其营养价值进行综合评价。采用常规生化分析方法。结果:2个品种的菠萝果肉中总可溶性糖为13.8%~14%,粗蛋白含量为0.61%~0.74%;粗纤维含量为0.43%~0.60%;18种氨基酸总量为0.54%~0.56%,其中8种人体必需氨基酸含量为0.17%~0.18%,菠萝含有丰富的维生素C和B2;果实的Ca、Mg含量也较高。结论:这2个菠萝品种果实中营养齐全,含有丰富的VC、VB2、各种氨基酸和人体所需的各种矿质营养,是开发功能食品的优质原料。
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