科研产出
淀粉和蛋白质组成对裸大麦面条食用品质的影响
《江苏农业科学 》 2014 北大核心
摘要:为了明确淀粉和蛋白质与裸大麦面条食用品质间的关系,以8种青海主栽的裸大麦品种为原料,对不同品种裸大麦的淀粉和蛋白质组成进行分析,并对其与裸大麦面条的感官品质和蒸煮特性进行相关性分析。结果表明,参试品种所制作的面条均具有裸大麦独特的麦香味,色泽偏灰、较暗,符合中国黄碱面条的色泽要求,其中昆仑13号品种制作的面条感官评价和面条蒸煮品质均较好,通过品质改良后,最具有全裸大麦面条的加工潜力;相关性分析结果显示,裸大麦直链淀粉、醇溶蛋白含量与面条表观状态分别成显著负相关和显著正相关,直链淀粉含量、清蛋白含量、球蛋白含量对裸大麦面条的吸水率、失落率、断条率均有显著影响。说明不同裸大麦品种面条的食用品质差异显著,直链淀粉含量及蛋白质组成是影响裸大麦面条食用品质的最主要影响因素。
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基于LC-ESI-MS/MS技术与生物信息学的蚕豆种子贮藏蛋白亚基鉴定
《中国农业大学学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要:蚕豆蛋白亚基是蚕豆种子贮藏蛋白重要组成部分,深入鉴定蚕豆蛋白亚基,对了解蚕豆种子蛋白不同亚基的结构和功能具有重要意义。本研究应用液相色谱、电喷雾离子化与串联质谱联用技术和生物信息技术对蚕豆种子贮藏蛋白6个特异亚基进行了质谱鉴定。结果表明:这些特异亚基中的64、47、42及38ku分别鉴定出4个蛋白:豌豆球蛋白、豆球蛋白前体、假定糖结合蛋白、LEGB7_VICFA;97ku亚基蛋白为分子伴侣GroEL;96ku亚基蛋白由6个具有不同代谢功能的蛋白组成。
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不同基因型马铃薯的花药培养研究
《江苏农业科学 》 2014 北大核心
摘要:针对青海省马铃薯资源库中的20个资源进行花药培养研究,结果表明:不同基因型的马铃薯愈伤组织诱导率存在很大差异,其中,下寨65愈伤组织诱导率最高,为25.1%;其次是青薯9号,为16.8%,紫云、红云、冀张薯12号没有诱导出愈伤组织;青薯2号、高原4号、青05-12-6的愈伤组织分别分化出再生植株,其余品种均未分化出再生植株。
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青海引进玉米品种形态性状遗传多样性研究
《青海农林科技 》 2014
摘要:56个引进玉米品种的18个形态性状的平均多样性指数为1.6185,遗传多样性丰富;其中14个数量性状的平均多样性指数为1.8778,4个质量性状为0.7111,数量性状高出质量性状1.1667。穗行数的多样性程度最高(2.0921),粒型的多样性程度最低(0.3475)。不同来源的甘肃群体(30份,1.5216)的遗传多样性比河北群体(18份,1.4226)和辽宁群体(6份,1.0219)丰富,多样性指数分别高出0.0990和0.4997。
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5种除草剂对青海高原农田土壤脲酶和过氧化氢酶活性的影响
《现代农业科技 》 2014
摘要:研究了5种不同作用机理除草剂施用后,土壤脲酶和过氧化氢酶活性的动态变化规律。试验结果表明,5种除草剂处理后,对土壤脲酶和过氧化氢酶分别呈激活或抑制的作用,且该种刺激作用随剂量改变而变化。48%氟乐灵乳油处理后,脲酶活性呈现出激活—抑制—恢复的变化规律。处理2 h后脲酶活性显著增加,抑制率达到22.1%。处理5 d后抑制率为8.27%,在21 d左右恢复。结果表明:5种除草剂对土壤酶活性的影响与处理的浓度和土壤酶的种类密切相关,同时还与处理时间有关,土壤脲酶和过氧化氢酶活性的变化对表征除草剂土壤污染具有一定指示作用。
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高产优质青稞新品种昆仑15号的选育及其特征特性
《麦类作物学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要:昆仑15号是青海省农林科学院作物所选育的青稞优良新品种,原代号为09YN-04。2013年通过青海省农作物品种审定委员会审定,定名为昆仑15号。该品种具有生育期短、品质优良、抗倒伏、中抗条纹病和云纹病、丰产性好、适应广等特点。1选育经过2007年选用优良青稞品种柴青1号作母本、优质青稞品种昆仑12号为父本,进行有性杂交。2007年冬季在云南元谋进行了混选。2008年在西宁进行了穗选,2008年冬季在云南元谋进行了
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小麦品种兰考5号的抗条锈基因遗传分析及单体定位
《植物保护学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要:小麦条锈病是我国重要的小麦病害和主要防治对象。由于小麦品种的抗源单一,其抗锈性遗传基础日渐狭窄,定向选择导致新的高致病性条锈菌生理小种不断出现,使得我国95%左右的小麦生产品种"丧失"抗锈性。因此,筛选、鉴定和发掘新的抗源和培育持久抗病品种是当务之急~([1-2])。小麦品种兰考5号是优良的条锈病抗源,对我国现有的条锈菌生理小种均表现免疫或高抗。本研究对兰考5
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