热休克蛋白与肌内磷脂的关系

张牧焓; 王道营; 刘芳; 诸永志; 徐为民; 曹建民; 《江苏农业学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：热休克蛋白是重要的膜蛋白之一,可与磷脂结合调控细胞膜的流动性、渗透性和完整性,在医学和生理领域得到广泛的关注。在肉制品中,磷脂的降解与肉品风味形成密切相关,热休克蛋白与磷脂的结合将对肉品风味有着重要的影响。本文综述了热休克蛋白的功能、与磷脂的相互作用及其对磷脂水解的影响。

关键词： 热休克蛋白 肌内磷脂 水解

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产葡聚糖明串珠菌的分离鉴定及发酵条件研究

王英; 黄开红; 李思睿; 马艳弘; 李莹; 周剑忠; 《食品与生物技术学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：从实验室保存的开菲尔粒中分离筛选高产葡聚糖菌株。经乳酸菌的初筛和胞外多糖产糖量分析,筛选出一株能高产葡聚糖的菌株,命名T-L1,结合形态学特征和16SrRNA的序列分析,将该菌株鉴定为明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides),采用单因素和正交试验对该菌发酵条件进行优化研究,结果表明该菌的最佳发酵条件发酵温度为28℃、发酵时间为24h、接种量体积分数为5%,培养基起始pH值为6.5。在此优化条件下,葡聚糖的产量为30.12g/L,比优化前提高了41%。

关键词： 分离 鉴定 葡聚糖 肠膜明串珠菌 正交试验

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基于现代农业环境下农业信息分众化服务研究

吴爱民; 《农学学报 》 2012

摘要：为解决现代农业环境下农业信息有效服务问题,进行了农业信息分众化服务研究。阐述了信息服务分众化观点,提出现代农业信息服务应以产业为群体,开展分众服务,并探索了江苏农村科技服务超市一些做法。认为农民因产业分化为若干"分众"群体,信息需求出现分层和差异化,信息服务必须做出策略转变,才能有效地提高信息服务的效果。

关键词： 现代农业 信息 分众化 服务

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猪肺炎支原体斑点杂交检测方法的建立及应用

李桂兰; 张映; 邵国青; 《山西农业大学学报(自然科学版) 》 2012

摘要：为建立猪肺炎支原体斑点杂交检测方法,并用于猪肺样品的检测,根据GenBank中登录的猪肺炎支原体(Mhp)P36基因序列,设计并合成一条地高辛标记的DNA寡核苷酸探针。进行Mhp斑点杂交反应,建立最佳反应体系和反应条件,对该方法进行特异性和敏感性试验,并采用最佳反应体系和反应条件在尼龙膜上对猪肺组织样品进行检测。结果表明,该检测方法可有效从可疑病料的猪肺组织中检出Mhp感染,检出率为39.5%。本研究建立的Mhp斑点杂交检测方法快速、敏感、特异,对Mhp的临床检测具有较好的应用价值。

关键词： 猪肺炎支原体 斑点杂交 检测

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施肥量对醋糟基质栽培生菜的影响

高蓓; 李萍萍; 赵青松; 王纪章; 郑洪倩; 《中国土壤与肥料 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：研究了5种施肥量处理[正常施肥量的0(0 s)、1/8(1/8 s)、1/4(1/4 s)、1/2(1/2 s)和1(1 s)单位]对醋糟混合基质栽培生菜生长以及品质的影响。结果表明,1/4单位施肥量(1/4 s)处理下醋糟基质的pH和EC值变化较其他处理平稳。1/4单位施肥量(1/4 s)处理下生菜茎粗、产量、根鲜重、叶鲜重最大,而1个单位施肥量(1 s)处理下上述指标最小。对采收时生菜品质的分析表明,生菜叶片内的硝酸盐含量随着施肥量的增加而迅速上升,1个单位施肥量(1 s)处理下生菜叶片中硝酸盐和可溶性蛋白含量最高,1/4单位施肥量(1/4 s)处理下生菜叶片中可溶性糖含量最高。综合考虑产量和品质,采用1/4单位的配方(1/4 s)是适合醋糟基质栽培生菜的施肥配方。

关键词： 施肥量 醋糟基质 生菜

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大米中多农药残留的串联液质联用检测法

沈燕; 刘贤进; 余向阳; 王冬兰; 孙星; 《江苏农业学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：水稻生产中为了保证水稻的高产,往往不可避免地需要使用各种农药。据报道,在农药的使用过程中,真正起作用的仅占喷施量的0.1%,其余99.9%的农药都分散于环境中,中国每年受农药污染的农田面积达到6.67×106hm2。因此,在大米的进出口中,世界各主要农业大国都对大米的农药残留制定了严格的限量标准。研究大米中农药残留的检测方法,既是保障人类健康的需要,又是促进进出口贸易的需要。

关键词： 串联质谱 大米 农药 残留

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科研项目绩效评价的问题与对策

张腾; 王莹; 林玲; 陆学文; 周娜; 郭媛嫣; 沈建新; 《江苏农业科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：系统分析了科研项目绩效评价的特征,阐释了科研项目绩效评价指标体系的设计原则,剖析了当前科研项目绩效评价中存在的问题,提出了完善科研项目绩效评价的相关对策建议。

关键词： 科研项目 绩效评价 评价指标

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低聚半乳糖和光合细菌对鸭抗氧化性能的影响

李炎明; 黄小西; 欧阳徘徊; 韩兴鹏; 施振旦; 《畜牧与兽医 》 2012 北大核心

摘要：实验通过在饲料中添加低聚半乳糖和在水体中添加光合细菌,研究其对鸭抗氧化性能的影响。实验采用2×2双因子完全交叉实验设计,选择480只同批次一日龄三水白鸭,随机分成4组,每组2个重复,每个重复60只鸭。4个实验组分别为:对照组,饲喂基础日粮,养殖水体不添加

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温度、pH值和光照对蓝莓汁花色苷稳定性的影响

陆卿卿; 张丽霞; 刘小莉; 董明盛; 周剑忠; 《江西农业学报 》 2012

摘要：研究了温度、pH值、光照对蓝莓汁花色苷稳定性的影响,结果表明:花色苷在酸性介质中保持其本色——红色,而在碱性介质中则相对较不稳定;蓝莓花色苷在自然光直射下褪色较快,在避光条件下褪色相对较慢;蓝莓汁中的花色苷在60℃以下的热稳定性较好,加热4 h后,其花色苷残留率达80%以上。

关键词： 蓝莓 花色苷 稳定性

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京海黄鸡IGF1R基因Alu Ⅰ、Hin1 Ⅰ多态位点的发现及其与生产性状的相关性

王金玉; 赵秀华; 张跟喜; 顾玉萍; 《中国畜牧杂志 》 2012 北大核心

摘要：根据GenBank发表的鸡IGF1R基因序列针对外显子2和3设计2对引物,采用池DNA测序和PCR-R FLP技术,对京海黄鸡IGF1R基因的AluⅠ、Hin1Ⅰ位点进行多态性检测,并与京海黄鸡的生产性状进行相关性分析。结果表明:AluⅠ位点AA基因型个体在8周龄体重显著低于BB型个体(P<0.05),AA和AB基因型个体在12周龄体重显著低于BB型个体(P<0.05)。Hin1Ⅰ位点CC、CD基因型个体的初生重显著低于DD基因型(P<0.05),CC基因型个体的300日龄体重显著低于DD基因型(P<0.05)。研究结果初步显示,IGF1R基因可能是影响京海黄鸡生长性状的一个主效基因或是与之存在紧密遗传连锁的一个标记。

关键词： IGF1R PCR-RFLP 连锁 京海黄鸡

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