黄鳝出血病研究进展

文峥嵘; 罗鸣钟; 柴毅; 杨代勤; 李锐; 魏巍; 《湖北农业科学 》 2021 北大核心

摘要：黄鳝出血病是黄鳝(Monopterus albus)养殖中频发的一种细菌性疾病,其暴发速度快、传染力强、死亡率高,给黄鳝养殖业带来巨大经济损失.本研究对关于嗜水气单胞菌的生物学特性、鉴定方式、分子生物学与生理生化学研究进展以及黄鳝出血病常见的预防和治疗措施等进行了综述,并在对目前黄鳝出血病防控过程中出现的问题和未来发展趋势进行了总结.

关键词： 黄鳝(Monopterus albus);出血病;嗜水气单胞菌;生物学特性

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农业科研基地的规划与前期工作探析-以杨渡科研创新基地扩建南区项目为例

陈小龙; 《现代农业科技 》 2021

摘要：农业科研基地的规划和前期工作是项目的重要环节,对项目的成败有着至关重要的影响。本文以浙江省农业科学院杨渡科研创新基地（以下简称杨渡基地）扩建南区为例,解读了杨渡基地扩建南区规划,阐述了项目前期工作各阶段的工作内容,总结了农业科研基地规划和前期工作的经验,以期为类似项目的开展提供参考。

关键词： 农业科研基地 杨渡科研创新基地 项目规划 前期工作

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氨基酸水溶肥料对大棚杨梅营养生长和果实品质的影响

包日在; 戚行江; 郑锡良; 任海英; 《湖北农业科学 》 2021 北大核心

摘要：大棚杨梅[Myrica rubra（Lour.）S. et Zucc.]存在结果后期树体养分供应不足,树势衰弱、果实品质下降的问题,在大棚荸荠种杨梅和东魁杨梅果实膨大期喷施1次氨基酸水溶肥料,研究其对营养生长和果实品质的改善作用。结果表明,喷施氨基酸水溶肥料的荸荠种杨梅梢长、梢粗分别比对照高5.01%和5.95%,相对电导率比对照低44.88%,果实的可溶性固形物、总糖和维生素C含量分别比对照高12.09%、7.83%和10.67%;东魁杨梅叶绿素含量比对照高13.87%,果实可溶性固形物、总糖和维生素C含量分别比对照高6.18%、7.28%和7.52%。综上所述,在果实膨大期喷施氨基酸水溶肥料可以促进大棚杨梅营养生长,提高抗逆性,明显提高杨梅果实可溶性固形物、总糖和维生素C含量,值得在大棚杨梅上适度推广。

关键词： 大棚杨梅[Myrica rubra（Lour.）S. et Zucc.] 氨基酸水溶肥料 营养生长 果实品质

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褪黑素处理对香菇采后品质及活性氧代谢的影响

贾乐; 韩延超; 房祥军; 陈杭君; 郜海燕; 《食品科学 》 2021 EI 北大核心 CSCD

摘要：实验分别设置不同浓度(0.25、0.50、0.75 mmol/L)褪黑素对香菇进行喷淋处理,通过贮藏42 d内对香菇采后硬度、褐变度、亮度及开伞度等表观品质的测定,筛选得到0.50 mmol/L褪黑素处理浓度效果最好;在该处理浓度下进一步探究了褪黑素处理对香菇采后活性氧代谢的影响,并观察了贮藏28 d时香菇细胞超微结构的变化.结果 表明:0.50 mmol/L褪黑素处理可以显著降低香菇采后呼吸强度,抑制细胞内活性氧代谢产物超氧阴离子的生成速率和羟自由基生成能力;贮藏结束(42 d)时,褪黑素处理组香菇的呼吸强度、超氧阴离子自由基的生成速率、羟自由基生成能力与对照组相比分别降低44%、39.1%、24.4%,褪黑素处理还可以减少香菇细胞丙二醛和过氧化氢的积累,维持较低的羰基化蛋白水平和较完整的细胞膜结构;且褪黑素处理组香菇的总酚、抗坏血酸含量及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力均显著高于对照组;超微结构观察表明褪黑素处理组香菇细胞壁和线粒体形态维持较好.综上,褪黑素处理可以有效维持香菇采后品质,降低活性氧代谢产物生成速率,提高机体的抗氧化能力,进而减少活性氧对机体的伤害,其中,0.50 mmol/L处理组效果相对最好.

关键词： 香菇;褪黑素;品质;活性氧代谢

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松阳县典型中轻度污染耕地镉输入输出平衡研究

徐火忠; 吴东涛; 李贵松; 吴林土; 叶春福; 郭彬; 马嘉伟; 叶正钱; 柳丹; 《浙江农林大学学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：【目的】为准确了解浙江省丽水市松阳县农田土壤中镉（Cd）污染来源并制定修复对策。【方法】2017-2019年,以浙江省丽水市松阳县典型耕地为研究对象,通过采集当地的投入品和农作物,连续3 a监测重金属Cd的输入和输出量。【结果】2017-2019年,研究区肥料与大气沉降是Cd的主要农业污染来源,占比分别为49.78%和40.16%、50.20%和39.14%、34.04%和48.09%;投入品每年Cd的总输入量分别占土壤Cd总量的0.18%、0.17%和0.14%。水稻Oryza sativa、油菜Brassica napus与茶Camellia sinensis的Cd年总输出量分别为2 820.00、2 706.00和2 629.50 mg·hm^-2·a^-1,年平均输出量为2 718.50 mg·hm^-2·a^-1,年平均输出量总体较为平稳。2017-2019年间Cd年输入量和输出量均逐年降低,但Cd年输出量均大于Cd年输入量,其原因可能是Cd在植物中出现了富集。【结论】该地区Cd的农业污染来源主要为肥料和大气沉降,环境及农投品整体属于清洁水平,但大气沉降量有上升的趋势,因此需对该区域继续实施长期监测;植物的年输出量均大于投入品的输入量,因此需避免秸秆直接还田,并及时修复当地受污染的土壤以及种植的植物。图1表5参25

关键词： 耕地土壤 重金属 镉污染 输入输出 松阳县

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利用SNP标记分析淳安花猪群体遗传多样性和群体结构

戴丽荷; 褚晓红; 陈晓宇; 杨娜娜; 黄孙平; 徐如海; 《养猪 》 2021

摘要：利用Illumina CAUPorcine 50K SNP芯片检测54头淳安花猪的单核苷酸多态性（SNP）,分析群体遗传多样性和群体结构。结果显示,共检测到44 739个SNP位点,个体的平均基因型检出率为98.49%;通过质控的SNP位点有32 713个,其中54.3%具有多态性;平均有效等位基因数为1.355,平均多态信息含量为0.193,最小等位基因频率平均为0.143;平均观察杂合度为0.254,平均期望杂合度为0.257;平均IBS（状态同源）遗传距离为0.212 9,其中公猪为0.233 9;ROH（基因组长度纯合片段）共有2 646个,65%的长度在400～700 Mb之间,平均近交系数为0.199;54头淳安花猪可划分为6个家系,各家系的个体数量差异明显。综上所述,淳安花猪保种群体的杂合度低,近交程度高,家系少,各家系的个体数量差异大,容易引起遗传多样性的丢失。在后续保种过程中,应根据划分的家系进行选种选配或引入血统,以确保淳安花猪遗传资源的长期保护。

关键词： SNP芯片 淳安花猪 遗传多样性 群体结构 家系

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柑橘新品种不同成熟度农家贮藏保鲜研究

郑桂霞; 徐建国; 徐昌杰; 叶先明; 范潇博; 江伟琴; 《现代农业科技 》 2021

摘要：本文研究了柑橘新品种在农家贮藏条件下的果实腐烂率、可溶性固形物含量、失重率,明确了新品种农家贮藏条件下的最佳采收成熟期。结果表明:红美人11月采摘的腐烂率较低,12月采摘的失重率较平稳;春香11月采摘的储藏时间更长,12月采摘的失重率较平稳且可溶性固形物含量后期数据较高;鸡尾葡萄柚11月采摘的较耐储藏且失重率较低,但短期储藏中1月采摘的可溶性固形物含量较高。

关键词： 柑橘新品种 红美人 春香 鸡尾葡萄柚 成熟度 贮藏保鲜

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酸性腌制助剂腌制咸鸭蛋效果研究

孙静; 杜金平; 杨华; 向俊; 胡天平; 《食品科技 》 2021 北大核心

摘要：将酸性腌制助剂应用于咸蛋的包泥变温腌制工艺中,比较了咸蛋理化指标变化。实验结果表明:腌制助剂的添加,不改变咸蛋成熟期（19 d）,可显著抑制蛋黄黑圈生成率至1%、且黑圈色浅;可降低脂质初级氧化产物共轭二烯酸（CDA）9.09%和次级氧化产物丙二醛（MDA）44.72%,抑制咸蛋黄在变温条件下的脂肪氧化分解;能够有效缩小蛋黄硬心大小8.64%,并使蛋黄色泽呈现橙红色,提升蛋黄感官评分。

关键词： 咸蛋 酸性腌制助剂 游离脂肪酸 脂质氧化 黑圈

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浙江"十四五"时期乡村振兴工作的思考

黄河啸; 李宝值; 张明生; 朱奇彪; 《浙江农业科学 》 2021

摘要："十四五"时期浙江农业农村发展趋势主要包括:优质、多样化农产品将成为消费趋势,乡村功能进一步凸显,乡村合作创业将加速推进,城乡融合发展将呈现新格局,农村人居环境持续改善,"绿水青山就是金山银山"转化通道将更加拓宽,数字乡村建设将全面铺开.因此,应贯彻新发展理念,推进农业农村高质量发展;应勇当构建新发展格局先行者,立足浙江、跳出浙江、发展浙江;要围绕拓展乡村功能,发展多元乡村产业,促进农民持续增收;要围绕城乡融合发展,促进乡村基础设施和公共服务提升;要围绕深化"千万工程",推进新时代乡村建设;要围绕农业农村优先发展导向,奋力跑出浙江乡村振兴的加速度.

关键词： 十四五 乡村振兴 趋势分析 对策建议 浙江

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一种改良液态法柑橘果醋工艺及其风味修饰技术

方修贵; 李嗣彪; 曹雪丹; 赵凯; 《浙江柑橘 》 2021

摘要：柑橘果实含有丰富的柠檬酸,用柑橘果汁发酵的果醋,它呈现的酸味是乙酸和柠檬酸的复合味,故酸感比粮食醋丰满柔和,同时它含有粮食醋所没有的黄酮类及柠檬苦素类物质,所以对预防人体心脑血管病和癌症有一定的作用。

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