科研产出
北京市规模化奶牛场运动场防雨现状及建议
《中国乳业 》 2021
摘要：运动场是保障奶牛生产力和动物福利的重要设施.2021年6—9月,频繁降雨导致北京地区多家奶牛场的运动场积水,为奶牛生产力、奶牛场生防安全、环境卫生、运动场舒适性和动物福利带来隐患.通过线上线下结合,调研了北京地区27家规模化奶牛场的运动场防雨、排水及垫料现状.结果表明:调研奶牛场中,88.90%奶牛场配备了运动场,其中83.33%奶牛场通过设置地面倾角、设置挡雨棚、雨污分离槽及布设排水管道(沟渠)、雨后水泵排水等方式实现运动场防雨及排水.此外,针对运动场建设、运动场防雨、运动场舒适性展开讨论,以期改善运动场防雨现状,满足集约化奶牛场可持续发展需求和提升动物福利.
关键词： 北京地区;奶牛运动场;防雨;生产性能;生产性疾病;粪污管理
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尾菜酵液制备及部分替代化肥对设施番茄土壤养分、酶活性及品质影响
《天津农业科学 》 2021
摘要：针对北方设施菜地土壤质量下降,尾菜资源浪费的问题,对不同蔬菜的尾菜进行发酵,分析研究发酵液的理化性质;并采用大田试验,研究发酵液与有机无机配施对设施菜地土壤养分、酶活性及番茄产量与品质的影响.结果表明:白菜、番茄两种尾菜发酵液抗氧化系统活性随着发酵时间的延长而增强,其中总抗氧化能力、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽还原酶和还原型谷胱甘肽活性均表现为发酵60 d高于发酵30 d的,两者都显著高于未发酵的尾菜;而两种发酵液的羟自由基清除能力表现出相反的趋势,与尾菜相比,发酵30 d和60 d后该指标显著降低;与发酵30 d相比,发酵60 d时白菜和番茄尾菜发酵液纤维素酶和蔗糖酶含量均显著提高;而两者过氧化氢酶含量却随发酵时间而显著降低;番茄和白菜尾菜发酵液可溶性碳含量随发酵时间的延长而增加.大田试验表明,有机肥+化肥(减半)+番茄发酵液处理显著降低土壤容重,提高了土壤速效磷、铵态氮和硝态氮含量.从根际土壤微生物量氮磷含量来看,有机肥+化肥(减半)+番茄发酵液处理时土壤微生物量氮磷含量、土壤脲酶、过氧化氢酶活性最高;而有机肥+化肥(减半)+两种尾菜发酵液处理番茄酸度最低,而氨基酸、Vc含量最高.上述结果表明,相对于发酵30 d时,两种尾菜发酵60 d田间应用效果较佳,特别是番茄尾菜发酵液的基施有机肥+化肥(减半)+两种尾菜发酵液处理效果最优,在实际生产中能够部分替代有机肥与化肥施用.
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磷钨酸和干燥处理提高植物样品显微CT成像对比度的方法
《电子显微学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：显微CT技术是一种非破坏性的三维成像技术,在医学、地质学、材料学等方面有着广泛的应用,在植物成像方面也是一种前景很好的技术手段。但植物组织主要由轻元素构成,X射线成像对比度很低,其应用受到很大限制。本文在前人的研究基础上,使用不同浓度的磷钨酸处理不同植物样品,比较不同处理时间、不同植物结构的差异,经CO_2临界点干燥后再扫描等前处理方法对显微CT成像效果的影响,探索出增强植物材料成像对比度的处理流程,使其更适用于显微CT扫描。
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蔬菜潮汐灌溉育苗技术
《中国瓜菜 》 2021 北大核心
摘要：对蔬菜潮汐灌溉育苗技术进行了总结,包括潮汐灌溉设施准备、苗期管理、炼苗、成苗和苗床清理等方面,对蔬菜潮汐灌溉育苗产业具有指导意义.
关键词： 蔬菜;潮汐灌溉;育苗
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茉莉酸甲酯处理对青圆椒采后冷害生理与营养品质的影响
《食品科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：目的:研究茉莉酸甲酯（methyl jasmonate,MeJA）处理对青圆椒采后冷害生理与营养品质的影响。方法:采用30 μmol/L MeJA溶液浸泡‘京甜3号’青圆椒10 min（以蒸馏水浸泡为对照）,阴干后于4℃贮藏。对青圆椒的冷害指数、质量损失率、硬度、可溶性固形物质量分数、总叶绿素含量、抗氧化物质（VC、总酚、类黄酮）含量和丙二醛含量进行测定,并对多酚氧化酶（polyphenol oxidase,PPO）、过氧化物酶（peroxidase,POD）、抗坏血酸过氧化物酶（ascorbate peroxidase,APX）、过氧化氢酶（catalase,CAT）的活力进行测定。结果:与对照相比,MeJA处理能明显抑制青圆椒冷害的发生,延缓VC、总酚、类黄酮等抗氧化物质含量的下降,显著提高PPO、POD、APX、CAT等抗氧化酶活力（P<0.05、P<0.01）,提高青圆椒果实的抗氧化能力,延缓青圆椒品质劣变。结论:MeJA处理能够减轻冷藏期间青圆椒的冷害,维持青圆椒冷藏期间的品质,延长青圆椒的贮藏期。
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大豆养分专家系统在我国大豆主产区的应用与评价
《植物营养与肥料学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：[目的]平衡施肥是实现作物高产高效的主要因素,而推荐施肥方法是实现作物平衡施肥的重要手段。本研究通过田间试验评价养分专家系统（Nutrient Expert,NE）推荐施肥在我国大豆上的应用效果。[方法]于2014-2015年在春大豆产区（东北三省）进行了21个田间试验,2017-2018年在夏大豆产区（安徽、江苏、河南）进行了11个田间试验。所有试验采用当地大豆品种,设置3种施肥处理,包括大豆养分专家系统（NE）推荐施肥、基于土壤测试的推荐施肥（OPTS）和农民常规施肥（FP）处理,分析比较了各施肥处理的肥料用量、大豆产量、养分吸收量及经济效益。[结果]在春大豆产区,NE和OPTS处理较FP处理明显提高了辽宁省的氮肥用量和吉林省的磷肥用量,提高了黑龙江和吉林省的钾肥用量,而NE和OPTS处理间氮磷钾肥用量相似;在夏大豆产区,所有试验NE和OPTS处理推荐的氮磷钾肥用量均显著高于FP处理。在春大豆产区,黑龙江、吉林和辽宁省OPTS处理的大豆产量较FP处理分别增加了135、518和478 kg/hm2,经济效益分别增加了699、1684和856元/hm2;NE处理的产量较OPTS处理分别增产了167、542和1225 kg/hm2,经济效益分别增加1096、2591和4610元/hm2;OPTS处理的氮吸收量较FP提高了9.1%～32.3%,钾吸收量提高了0～41.4%,且显著提高辽宁省的磷肥偏生产力;在黑龙江,NE处理氮、钾吸收量分别显著高于OPTS处理13.6%和23.5%。在夏大豆产区,安徽和江苏省OPTS与FP处理的产量相似,而河南、安徽和江苏省NE处理的大豆产量较FP处理分别增加了1021、694和622 kg/hm2,经济效益分别增加了3991、3955和2069元/hm2;河南省NE和OPTS处理的大豆产量和经济效益相似,而安徽和江苏省NE处理的大豆产量较OPTS处理分别增产868和545kg/hm2,经济效益分别增加2876和2823元/hm2。同时,除安徽省钾吸收量外,OPTS处理与FP处理氮磷钾吸收量均无显著差异;而NE处理氮磷钾素吸收量较FP处理分别提高了15.8%～41.3%、19.0%～35.5%和23.9%～27.3%,并且NE处理提高了江苏省氮磷肥的偏生产力。[结论]与农民常规施肥相比,测土施肥和养分专家系统推荐施肥处理在东北的春大豆产区氮磷肥用量没有显著变化,在夏大豆产区的氮磷钾肥用量显著增加;测土施肥与农民常规施肥处理的大豆产量和经济效益相似,而养分专家系统推荐施肥处理的产量和经济效益较农民常规施肥显著增加。因此,养分专家系统推荐施肥更有利于养分的平衡优化、大豆产量和经济效益的提高,同时不需土壤分析测试,是一种简捷高效的推荐施肥方法。
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控释氮肥及减氮对设施番茄产量及土壤呼吸的影响
《北方园艺 》 2021 北大核心
摘要：以"佳美8号"番茄为试材,设置5个处理分别为CK（不施氮肥）、U处理（普通尿素配施水溶肥）、CRU处理（控释氮肥配施水溶肥）、-20%CRU处理（控释氮肥减氮20%配施水溶肥）、-40%CRU处理（控释氮肥减氮40%配施水溶肥）,采用LI-8100A碳通量测量系统对设施番茄土壤呼吸进行测定,研究了控释氮肥及减氮对设施菜田土壤呼吸的影响,以期为控释氮肥减量施用增加番茄产量降低土壤呼吸速率提供参考依据。结果表明:番茄生长季各处理土壤呼吸速率峰值均出现在定植后的10～15 d和追肥后的5 d,控释氮肥及减氮处理均降低了土壤呼吸速率峰值,且随着生育期的延长土壤呼吸速率峰值呈逐渐降低趋势。土壤碳累积排放量呈现为U>CRU>-20%CRU>-40%CRU>CK,与U处理相比,CRU、-20%CRU和-40%CRU处理土壤碳累积排放量分别降低了21.88%、27.54%和31.51%。CRU和-20%CRU处理较U处理产量分别提高了10.57%和8.14%。相关分析结果表明土壤湿度、铵态氮（NH+4-N）、硝态氮（NO-3-N）、pH与土壤呼吸速率存在极显著相关性,微生物量碳和氮、纤维二糖水解酶、β-1,4-木糖苷酶、β-1,4-N-乙酰基氨基葡萄和α-葡糖苷酶与土壤呼吸存在极显著或显著相关性。
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基于碳量子点的荧光分析法在食品安全检测中的应用
《食品科技 》 2021 北大核心
摘要：碳量子点（Carbon quantum dots,CQDs）是一种光学性质优秀的纳米材料。近年来基于CQDs的荧光检测逐渐发展成为一种快速、简便、准确、成本低廉的检测技术。文章结合国内外相关研究,总结了基于CQDs的荧光分析法在食品安全检测中的研究与应用现状,以检测对象为分类,阐述了基于CQDs荧光探针在食品安全领域的应用优缺点,并对其发展前景进行分析与展望,旨在促进食品安全检测技术的发展,进一步为食品安全提供保障。
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复合益生菌对北京油鸡屠宰性能和肉品质的影响
《中国饲料 》 2021 北大核心
摘要：为研究复合益生菌对北京油鸡屠宰性能和肉品质的影响,采用2×3两因子析因试验设计,选择648只1日龄北京油鸡雏鸡随机分为3个处理,分别为对照组（基础饲粮）、抗生素组（基础饲粮中添加50 g/t杆菌肽锌）和益生菌组（基础饲粮中添加由产朊假丝酵母菌、枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌复合而成的复合益生菌,育雏期添加0.5 kg/t,育成期添加0.7 kg/t）。每个处理公母各半,每个性别9个重复,每个重复12只鸡,试验期为16周。正试期的第16周,从每个处理组的每个性别各随机选取9只北京油鸡进行屠宰,测定屠宰性能和肉品质。结果表明:各处理组北京油鸡屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率均无显著差异（P> 0.05）,胸肌和腿肌pH、肉色、滴水损失率、蒸煮损失率和剪切力也均无显著差异（P> 0.05）,且处理和性别也没有表现出显著的交互作用（P> 0.05）。但复合益生菌和杆菌肽锌组北京油鸡胸肌粗脂肪含量较对照组分别降低了36.67%和28.81%,粗蛋白质含量分别提高了1.78%和2.00%。
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我国乳业支持政策对原料乳生产的影响
《中国乳品工业 》 2021 北大核心
摘要：以WG模型为基础,构建原料乳供给反应模型,从奶牛养殖规模与原料乳单产两个维度实证分析了乳业支持政策对我国原料乳生产的影响。结果表明,乳业支持政策对我国原料乳生产中奶牛养殖规模及原料单产效率均有显著的正向影响。同时,乳业支持政策尚未达到边际效应最大化,政策驱动潜力仍然较大,尤其在补贴政策、价格支持、技术推广及奶农利益保障政策等方面,对我国原料乳有效供给影响显著。最后,从价格支持政策与生产性补贴政策两个方面为我国乳业支持政策的改进与优化带来一定的启示意义。
关键词： 乳业振兴 供给反应模型 原料乳生产 乳业支持政策 影响因素
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