新疆春小麦品种磨粉品质与拉面加工品质的关系(英文)

桑伟; 穆培源; 徐红军; 庄丽; 聂迎彬; 崔凤娟; 邹波; 《Agricultural Science & Technology 》 2012

摘要：为探讨新疆春小麦磨粉品质与面粉品质性状以及新疆拉面加工品质的关系,为新疆春小麦品种改良、新疆拉面专用品种选育以及新疆拉面加工品质改良提供理论依据,以36个新疆春小麦品种为试验材料,分析出粉率、灰分、色泽、粗细度等磨粉品质性状与面粉品质、面团品质和淀粉糊化粘度特性以及新疆拉面加工品质特性的关系。结果表明,新疆春小麦品种面粉色泽是磨粉品质的重要性状,与其他磨粉品质、面粉品质性状及新疆拉面加工品质呈显著相关。因此,在春小麦品种加工新疆拉面的品质改良中应重视磨粉品质的改良,特别是面粉色泽的改良,同时也要提高出粉率、降低灰分和破损淀粉率。新疆拉面的磨粉品质指标为出粉率≥60.77%,灰分≤0.45%,破损淀粉率≤3.77%,面粉颗粒度≤108.14%,亮度(L*值)≥90.86,红度(a*值)≥-0.82黄度(b*)值≤9.00。

关键词： 新疆小麦 新疆拉面 磨粉品质 品质性状

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产细菌素乳酸菌对真空包装冷却羊肉保鲜效果的研究

王俊钢; 刘成江; 郭安民; 李宇辉; 韩冬印; 李开雄; 《广东农业科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：从格瓦斯中分离得到3株具有抑菌性能的乳酸菌:植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、戊糖乳杆菌(Lactobacilluspentosus)和乳酸乳球菌(Lactococcus lactis),将3株产细菌素乳酸菌作为生物保鲜剂应用在冷却羊肉的保鲜上。对冷却羊肉贮藏过程中的微生物指标、理化指标和感官评定等进行分析,结果表明:植物乳杆菌和戊糖乳杆菌能较好地抑制冷却羊肉中的腐败微生物,从而保证冷却羊肉的新鲜度和感官性状;而乳酸乳球菌则对冷却羊肉的保鲜效果不佳。

关键词： 细菌素 乳酸菌 冷却羊肉 保鲜

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超早熟大豆品系(种)产量与主要农艺性状的灰色关联度分析

李有忠; 谢宗铭; 田琴; 董永梅; 《新疆农业科学 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：[目的]研究新疆超早熟大豆品系(种)产量与主要农艺性状的关系,为新疆超早熟大豆新品种选育和品种改良提供参考。[方法]采用灰色关联度分析法,对16个超早熟大豆品系(种)的产量及主要农艺性状进行分析。[结果]产量与主要农艺性状的关联度由大到小排序为:单株粒重>株高>单株粒数>单株有效荚数>有效分枝>结荚高度>主茎节数>百粒重。[结论]单株粒重、株高、单株粒数、单株有效荚数是影响北疆超早熟大豆产量的重要因素,研究对高产、优质的超早熟大豆选育具有实际意义。

关键词： 大豆 超早熟 灰色关联度分析 农艺性状 产量

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扩展莫尼茨绦虫烯醇化酶基因的原核表达及抗原性鉴定

夏党荣; 陈南颖; 马勋; 薄新文; 何延华; 康立超; 《中国预防兽医学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：为表达扩展莫尼茨绦虫(Moniezia expansa)的烯醇化酶(Enolase),本研究采用RT-PCR方法以M.expansa组织总RNA为模板扩增enolase基因,将其克隆到原核表达载体pET-28a中,并转化BL21(DE3)感受态细胞,以IPTG进行诱导表达。SDS-PAGE结果显示表达的重组Enolase约为47 ku。Western blot分析表明,天然蛋白能够被重组表达产物免疫小鼠的血清识别,出现两条免疫印记条带,即天然蛋白以两种形式(约47 ku和40 ku)存在,并具有抗原性,为该蛋白功能研究奠定了基础。

关键词： 扩展莫尼茨绦虫 烯醇化酶基因 原核表达 抗原性

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塔里木荒漠绿洲骏枣直播建园木质化枣吊培养技术

徐胜利; 何锐波; 张彦军; 李铭; 陈小青; 《山西果树 》 2012

摘要：红枣直播建园方式为机械精量播种→嫁接→定株距→成园。较常规建园成本低,成园时间短,见效快,且操作简单,易于掌握,农民也容易接受。目前新疆南疆骏枣基本上采用直播建园高密度栽培,通过多年的实践,逐渐形成了红枣高产优质的木质化枣吊培养技术,现介绍如下。

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数码相机在棉花氮素营养诊断中的应用研究

徐新风; 余渝; 《新疆农垦科技 》 2012

摘要：采用适定性参数法对2008年度伊犁河谷春小麦品种的产量进行丰产性、稳定性分析。结果表明:品种4、品种1、品种3丰产性、稳产性最好,适应性最广;品种7、品种6丰产性、稳产性较差。

关键词： 春小麦 适定性参数法 稳产性 丰产性 分析

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膳食纤维生理功能研究进展

吴洪斌; 王永刚; 郑刚; 胡娟; 吴宏; 刘成江; 郭安民; 王俊刚; 《中国酿造 》 2012 北大核心

摘要：膳食纤维由于具有预防肠道疾病、冠心病、糖尿病等生理功能而受到各国研究者的重视,已经成为食品领域的研究热点。该文结合近年来国内外相关研究结论,就膳食纤维的生理功能研究进展进行论述,旨在为相关领域研究者提供理论参考。

关键词： 膳食纤维 生理功能 研究进展

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新疆农垦科学院实施科技特派员制度的成效分析

黄艳; 刘辉; 《新疆农垦经济 》 2012

摘要：新疆农垦科学院自2002年实施科技特派员制度以来,经过10年的实践取得了较大成效,并积累了丰富的经验,创新了科技特派员工作模式。本文重点介绍了新疆农垦科学院科技特派员工作的具体做法和取得的成效。

关键词： 科技特派员制度 成效

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优质新疆拉面品种品质评价的多重PCR体系构建与应用

王晓龙; 桑伟; 谢敏娇; 相吉山; 张晓科; 穆培源; 高正; 王宏礼; 《农业生物技术学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要：新疆拉面是深受人们喜爱的特色面食之一,建立优质新疆拉面品质评价体系对其专用品种选育和评价具有重要意义。本研究构建了3套检测新疆拉面优质基因的多重PCR体系,并对46份新疆冬小麦(Triticum aestivum L.)进行了检测。体系Ⅰ可同时直接检测Ax2、Pinb-D1b和ω-secalin(1B·1R易位)3种基因,体系Ⅱ可同时直接检测两个位点Psy-A1(Psy-A1a、Psy-A1b、Psy-A1c)和Ppo-D1(Ppo-D1a、Ppo-D1b)的5种基因,体系Ⅲ可同时直接检测Glu-B3a、Wx-B1a和Wx-B1b3种基因,3套体系检测对照品种(系)的结果均与已知基因型完全一致。对46份新疆冬小麦的检测结果表明,Ax2、Pinb-D1b和不含ω-secalin(非1B·1R易位)基因出现的频率依次为30.4%、45.7%和78.3%,Psy-A1a、Psy-A1b、Psy-A1c、Ppo-D1a和Ppo-D1b基因的频率分别为94.5%、4.3%、2.2%、91.3%和8.7%,Glu-B3a、Wx-B1a和Wx-B1b基因的频率依次为21.7%、91.3%和8.7%;其中,与新疆拉面优质性状相关的5个基因Ppo-D1a、不含ω-secalin、Pinb-D1b、Glu-B3a和Ax2的频率明显高于全国平均水平;共检测到19种优质拉面基因的组合类型,其中含1、2、3、4和5个优质基因的组合类型依次占参试品种(系)的13.0%、32.6%、26.1%、23.9%和4.3%,没有发现同时含6或7个优质基因的品种(系),出现频率最高的优质基因组合类型为Ppo-D1a/不含ω-secalin(非1B·1R易位)、Ppo-D1a/Glu-B3a/不含ω-secalin和Ppo-D1a/Ax2/Pinb-D1b/不含ω-secalin。研究结果表明,本研究建立的3套多重PCR体系,结果稳定可靠,可作为新疆拉面品种品质性状快速评价的方法;利用本研究构建的多重PCR体系和筛选出的含优质基因(组合)的品种(系),开展小麦品质评价和分子聚合育种,将会提高新疆拉面品种评价和选育的效率。

关键词： 新疆拉面 品质评价 分子标记 多重PCR 新疆冬小麦

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吊篮式膜上移栽机的设计

刘洋; 李亚雄; 李斌; 卢勇涛; 王涛; 李浩源; 《塔里木大学学报 》 2012

摘要：针对新疆地区作物膜上移栽缺乏满足其农艺要求的移栽机具,设计了2ZML-2吊篮式膜上移栽机。该机一次作业可完成膜上碎土道形成、膜上成穴移栽、土壤镇压等工作,解决了移栽时作物幼苗根部覆土不足和易倾倒的问题。田间试验表明,该机工作可靠,栽植深度均匀,覆土厚度稳定,栽植率大于95%,满足了新疆地区作物膜上移栽的要求。

关键词： 吊篮式移栽机 膜上 覆土 设计

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