科研产出
水果玉米主要病虫害及绿色防控技术
《农业科技通讯 》 2020
摘要：水果玉米品质优、效益高,近年来种植面积不断扩大,有效促进了农民增收.但水果玉米对常发病虫害抗性差,草地贪夜蛾入侵以来,水果玉米虫害防控压力更大,鉴于水果玉米品质的高要求,不宜使用化学防治.本文作者总结了水果玉米在浙江省的主要病虫害种类及危害特点,并从农业防治、理化诱控、生物防治以及化学防治等方面介绍了水果玉米病虫害的绿色防控技术,为健康生产提供参考.
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即食鸭制品大肠埃希菌污染状况、毒力基因和耐药特征分析
《浙江农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探明即食鸭制品中大肠埃希菌污染情况以及大肠埃希菌毒力基因状况和耐药特征,分别从浙江、上海、福建、江苏、广东、北京、黑龙江、内蒙古、贵州、湖北和四川11个省份采集即食鸭制品491份,用于大肠埃希菌的分离;采用VITEK 2 Compact全自动细菌鉴定及药敏分析系统对分离株进行鉴定和开展耐药表型分析,PCR扩增毒力基因、耐药基因和Ⅰ型整合酶基因.结果表明:从491份即食鸭制品中分离大肠埃希菌109株,检出率为22.20%.大肠埃希菌分离株毒力基因esc V的检出率最高,达7.34%,其次为pic,达6.42%,ipa H和aggR均为3.67%,stx2为2.75%,eae、lt和stx1均为1.83%.大肠埃希菌对磺胺类的复方新诺明和青霉素类的氨苄西林耐药性较高,分别为63.30%和61.47%;耐药数≥3的菌株比例为60.55%,最高可同时对12种抗生素耐药,占比为2.75%.相应地,磺胺类药物耐药基因sulⅠ和sulⅡ检出率最高,分别为100%和88.07%,喹诺酮类基因qnrA和qnrS、氨基糖苷类基因aadA1和mecC的检出率也均在35%以上.24株产超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)的大肠埃希菌携带的β-内酰胺耐药基因CTX-M、TEM、SHV、CTX-M-1、CTX-M-2、CTX-M-9和CTX-M-25的检出率分别为100.00%、95.83%、4.17%、66.67%、12.50%、75.00%和4.17%.20株Ⅰ型整合子阳性大肠埃希菌中7株携带基因盒插入片段,其中2株大肠埃希菌Ⅰ型整合子基因盒插入的为dfrA1-aadA1,4株为dfrA12-aadA2,另1株为aadA22.由此表明,即食鸭制品中污染的大肠埃希菌携带有一定的毒力基因并具有耐药性.
关键词： 即食鸭制品 大肠埃希菌 耐药基因 毒力基因 I型整合子
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国内外甜橘柚农药残留限量对比分析
《浙江农业科学 》 2020
摘要：甜橘柚是庆元县主产水果之一.甜橘柚属于杂柑类水果,食品安全国家标准食品中农药最大残留限量(GB 2763—2019)对水果、 柑橘类水果和柑进行最大残留限量(MRLs)规定的农药有150种.欧盟对柑橘类水果的农药MRLs规定共计492种;韩国柑橘类水果的农药MRLs规定共计82种;日本对柑橘类水果的农药MRLs规定共计264种;国际食品法典委员会(CAC)对柑橘类水果和柑橘杂交种的农药MRLs的规定共计79种.本文介绍了我国、 韩国、 日本、CAC及欧盟关于甜橘柚农药MRLs标准的现状,分析表明我国与其他国家或地区对农药MRLs的共同关注度较低,在此基础上对我国甜橘柚的生产种植管理提出对策.
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EPE减振包装对蓝莓贮藏品质的影响
《中国食品学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：研究物流运输过程中发泡聚乙烯(EPE)减振包装对蓝莓果实品质的影响,为蓝莓物流运输及保鲜提供依据.对比研究EPE、气泡垫和发泡聚苯乙烯(EPS)3种减振材料的性质,发现EPE减振材料缓冲性能优于气泡垫和EPS,选用不同厚度(4,6,8 mm)的EPE材料对蓝莓进行减振贮藏研究.与对照组相比,在贮藏末期,8 mm EPE减振材料蓝莓腐烂率仅为17.2%,是对照组的0.51倍,可有效降低蓝莓果实腐烂率,蓝莓8 mm EPE材料处理组在贮藏末期失重率仅为对照组的39%,延缓了失重率的增长,可滴定酸和可溶性固形物随着贮藏时间延长逐渐减少,贮藏末期,8 mm EPE组TSS含量最高,为贮藏初期的75.4%,而对照组含量为贮藏初期的37.4%;8 mm EPE减振材料蓝莓组硬度变化延缓,对照组花色苷含量在贮藏14 d时含量最丰富,含量为1.96 mg/g,而EPE组在第28天时达到最高含量,依次为1.88,1.93,1.96 mg/g;对照组总酚含量在第7天达到峰值5.675 mg/g,EPE处理组在贮藏21 d时含量最高,其中8 mm EPE减振材料含量最高;在贮藏末期,各组MDA含量分别为17.5,12.3,11.5,10μmol/L,EPE组含量低于对照组,8 mm EPE组含量最低,是对照组含量的57.1%,说明8 mm EPE减振材料能有效延缓蓝莓贮藏期间花色苷、总酚和丙二醛含量的降低,有助于蓝莓的贮藏保鲜.
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中国樱桃新品种'紫晶'
《园艺学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：‘紫晶’是从中国樱桃（Prunus pseudocerasus L.）野生资源中选育出的优良品种。果实扁圆形,单果质量2.1～2.9 g,最大可达4.0 g。果实紫红色,皮薄且与果肉不易分离。果肉红黄色,质细,柔软多汁,可溶性固形物含量12%～16%,固酸比21.6,味甜,品质好。植株生长势强,适应性和抗病性较强,易栽培。在浙江地区4月下旬成熟,成熟期介于主栽品种‘短柄’和‘黑珍珠’之间,可以填补主栽品种成熟期的空档。
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植物PHD蛋白的研究进展
《山东农业科学 》 2020
摘要：PHD蛋白是一类广泛存在于真核生物中的锌指蛋白,通常包含一个或几个PHD结构域,具有C4HC3的保守基序.目前对动物中该蛋白的结构和功能研究较为广泛和深入,而在植物中仅有少数PHD蛋白的功能被阐明.PHD蛋白被证实通过参与调控DNA、蛋白质和RNA的识别与结合,在植物生长发育和逆境胁迫应答等方面发挥十分重要的作用.本文主要围绕植物PHD蛋白的特征、在植物生长发育和逆境响应中的功能以及相关的分子调控机制展开综述,为后续该类蛋白的深入研究提供一定的理论基础.
关键词： 植物PHD蛋白 生物学功能 生长发育 生物和非生物胁迫
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不同预冷方式对茭白采后降温速度和贮藏品质的影响
《浙江农业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为筛选茭白的适宜预冷方式,采用4种不同方式(冷库套袋、冷库无袋、冰水套袋、冰水无袋)预冷茭白并进行贮藏,测定不同预冷方式下茭白中心温度的降温速度,以及贮藏期间白度值、硬度、还原糖、可溶性蛋白质等品质的变化规律.结果表明,冰水无袋预冷方式降温速度最快,降至预冷终温4℃仅需96 min;而冷库套袋、冷库无袋、冰水套袋预冷方式则分别需要1117、114、375 min;采用冰水无袋预冷方式处理的茭白易滋生微生物,加重贮藏后期腐烂的发生,而冰水套袋预冷处理的茭白,在贮藏过程中可维持较高的可溶性固形物(TSS)和可溶性蛋白质含量,并降低失重率.因此,冰水套袋预冷处理是采后茭白适宜的预冷方式.
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浙东白鹅与朗德鹅肌肉营养成分比较与评价
《食品与机械 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为探究浙东白鹅和朗德鹅营养差异,对浙东白鹅和朗德鹅的营养成分和价值进行了分析与评价.结果表明:浙东白鹅粗脂肪含量高于朗德鹅,而二者的粗蛋白和粗灰分含量无显著差异;浙东白鹅和朗德鹅氨基酸种类丰富,其必需氨基酸指数为79.46~88.28,符合FAO/WHO规定的优质蛋白质标准;其限制性氨基酸为蛋氨酸和半胱氨酸;浙东白鹅游离鲜味氨基酸含量高于朗德鹅;浙东白鹅和朗德鹅均含有丰富的油酸,其中浙东白鹅的单不饱和脂肪酸相对含量高于朗德鹅,而其多不饱和脂肪酸(PU FA)相对含量低于朗德鹅,但二者的PU FA/饱和脂肪酸均高于英国卫生部规定标准;浙东白鹅的鹅肌肽含量高于朗德鹅,而肌肽含量低于朗德鹅.综上,浙东白鹅和朗德鹅均具有较高的营养价值.
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