科研产出
芦笋中维生素C含量测定及变化规律
《食品工业 》 2016 北大核心
摘要：维生素C是评价植物营养品质的重要指标,试验采用2,6-二氯靛酚滴定法测定芦笋中维生素C含量,探讨不同品种(冠军、硕丰和井岗红)、部位(上段、中段和下段)以及贮藏条件(2个温度梯度和8个时间梯度)对芦笋中维生素C含量的影响。结果表明,在3个芦笋品种中以冠军维生素C含量最高,高达42.07 mg/100 g,且主要集中在上段部分,高达55.90 mg/100 g;维生素C对贮藏时间和温度非常敏感,延长贮藏时间会造成芦笋中维生素C大量损失。相对而言,低温贮藏对芦笋维生素C含量的保持率高于室温贮藏。
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长春市蔬菜保护地土壤养分特征及评价
《东北农业科学 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：从长春市4个保护地蔬菜重点产地采集具有代表性蔬菜地的土壤样品,对土壤有机质、全氮、碱解氮、全磷、速效磷、全钾、速效钾的状况进行分析。结果表明,长春蔬菜保护地土壤的养分含量均高于露天蔬菜地,且随着种植年限的增加而增加。长春市蔬菜保护地土壤有机质含量为11.58~27.35 g·kg-1,含量指标在低、中范围;全氮含量在1.63~3.44 g·kg-1之间,含量指标在高、极高范围,随着种植年限的增加,碱解氮增长幅度较高;速效磷含量在49.38~250 mg·kg-1之间,处于极高范围;速效钾含量在108.8~292.3 mg·kg-1之间,处于中量范围。表明长春市蔬菜保护地土壤氮素、磷素过剩,并产生逐年积累现象。各区土壤养分含量变化各异,应因地制宜,采取相应的措施来进行肥力调控。
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玉米秸秆堆肥对番茄产量和品质的影响
《吉林农业大学学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为更有效地解决设施土壤连作障碍,以吉林省主要农业废弃物玉米秸秆为原料,高温堆肥无害化处理后作为基质栽培番茄展开研究。结果表明:玉米秸秆堆肥理化性质比土壤更适合作物生长,且养分含量也高于后者。采用玉米秸秆堆肥基质栽培的番茄植株生育期提前4 d,平均单果质量214.3 g、单株坐果数25.2、平均产量达28 816.3 kg/667m~2,分别对照土壤栽培增加16.98%,24.13%,45.21%,干物质、灰分、维生素C和蔗糖含量也高于土壤栽培。
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美利奴羊与细毛羊杂交F_1代LPL基因克隆及分析
《中国兽医学报 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：采用RT-PCR和TA克隆方法成功克隆了南非肉用美利奴羊与东北细毛羊杂交F1代的LPL基因cDNA序列并对其进行生物信息学分析。结果表明,杂交F1代LPL基因ORF(开放阅读框)长1 437bp,共编码478个氨基酸。将杂交F1代LPL基因及氨基酸序列分别与另外8种动物进行同源性比对,发现基因序列同源性为85.1%~99.8%,氨基酸同源性为89.3%~100.0%。与普通绵羊相比,杂交F1代LPL基因存在3个位点核苷酸差异,但并未引起氨基酸改变。本试验结果将有助于进一步明确LPL基因多态性与其生物性状间的关联性,为改善肉羊肉质及其遗传育种提供分子生物学基础。
关键词： 南非肉用美利奴羊 东北细毛羊 脂蛋白脂酶 序列分析
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不同体重长白山野猪肌肉脂肪酸含量分析
《东北农业科学 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为评定不同体重长白山野猪的肌肉营养成分,采集(80±5)kg和(100±5)kg体重的长白山野猪背最长肌,分别利用甲醇提取法和气相色谱法测定肌内脂肪含量和脂肪酸组成情况,比较了80 kg和100 kg体重的长白山野猪肌内脂肪和脂肪酸组成情况。结果表明:高体重长白山野猪肌内脂肪含量显著高于低体重个体(P<0.05),游离水含量显著低于低体重个体(P<0.05),肉豆蔻酸、棕榈酸相对含量极显著低于低体重个体(P<0.01),而亚油酸、多不饱和脂肪酸相对含量/饱和脂肪酸相对含量极显著高于低体重个体(P<0.01);高体重个体鲜肉中棕榈油酸、亚油酸、不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量/饱和脂肪酸含量比值极显著高于低体重个体(P<0.01),单不饱和脂肪酸含量、不饱和脂肪酸含量/饱和脂肪酸含量比值显著高于低体重个体(P<0.05)。上述结果说明:屠宰体重对长白山野猪肌内脂肪酸含量具有显著影响。
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黄淮麦区砂姜黑土强筋小麦品种面食制作品质研究（英文）
《Agricultural Science & Technology 》 2016
摘要：以现代农业产业技术体系重点项目"黄淮麦区砂姜黑土强筋小麦产业化技术研究"筛选出的13个强筋小麦品种为材料,研究其面包、面条制作品质及相关品质特性。结果表明,半数以上品种的面包制作品质较好,和面时间超过3.0 min的品种其面包内部结构纹理均匀细腻、色泽亮乳白色、口感好;面条制作品质的色泽、表观、光滑性和食味均较好,品种间差异主要表现在适口性和粘弹性;品种济麦20、西农979、郑麦7698、济南17和郑麦9023等具有优良的面包制作品质;郑麦366、济麦20和西农979等的面条制作品质优良,鲜面片24 h内的色泽变化较小,淀粉糊化的峰值粘度较高,干面条和煮后面条的品质均较好。
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玉米秸秆不同还田方式对黑土肥力特征的影响
《玉米科学 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：通过4年田间定位试验,研究均匀垄与宽窄行种植模式下玉米秸秆不同还田方式对黑土肥力特征与玉米产量的影响。结果表明,在均匀垄与宽窄行种植模式下,玉米秸秆深翻还田能明显降低耕层(0~20 cm)的土壤容重,增加相应的土壤含水量,提高土壤有机质与速效氮、速效钾含量。对亚耕层(21~40 cm)土壤的培育作用更为突出,与无秸秆还田处理相比,秸秆深翻还田使亚耕层土壤容重分别下降6.8%和10.2%,土壤有机质含量分别增加20.1%和14.2%,速效氮含量分别增加12.2%和12.3%,速效钾含量分别增加20.0%和22.0%。秸秆覆盖还田显著增加耕层的土壤有机质与速效氮含量,对亚耕层土壤肥力特征的影响不明显。在两种植模式下,秸秆不同还田方式玉米产量均表现为秸秆深翻>无秸秆还田>秸秆覆盖。在东北黑土区,玉米秸秆深翻还田措施能够有效提升土壤肥力,实现玉米的稳产与增产。
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