科研产出
反应型挤出法制备玉米专用粉工艺研究
《食品工业 》 2015 北大核心
摘要：为改善玉米粉的食用品质和加工品质,研究利用双螺杆挤压和生物酶修饰技术制备玉米专用粉。考察酶底比、酶解时间、料水比和挤出粉与酶解粉比例对面团质构特性的影响。通过响应面试验确定最佳工艺条件为:酶底比0.076%,酶解时间3.09 h,料水比1︰2.8(g/mL),挤出粉与酶解粉质量比1︰1.13,得到面团延展距离为10.29mm。与玉米粉相比,黏附性、弹性、延展距离以及咀嚼性分别提高4.26,3.37,7.11以及17.10倍,改性后的玉米粉黏弹性和延展距离得到显著提升。
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东北黑土区长期不同种植模式下土壤碳氮特征评价
《农业工程学报 》 2015 EI 北大核心 CSCD
摘要：土壤碳氮是衡量土壤肥力的重要指标,阐明农田管理措施对土壤碳氮特征的综合影响,可为农田地力培育和土地可持续利用提供理论与技术支撑。该研究借助在吉林公主岭建立的长期定位试验,选择休闲处理与增施有机肥条件下的玉米连作、玉米-大豆轮作、大豆连作等处理,系统评价了种植模式对土壤不同形态碳氮的影响及其相互关系。经过21 a的增施有机肥,玉米连作、玉米-大豆轮作、大豆连作3个处理的耕层(0~20 cm)土壤有机碳、全氮和有效氮比休闲处理分别提高23.5%~46.8%、4.9%~64.3%和35.4%~121.9%,其中以玉米连作处理最高(P<0.05);有机碳与全氮、有效氮呈极显著的相关关系(P<0.01),表明较高的有机碳会促进氮素有效性。玉米连作处理的耕层土壤微生物量碳分别比玉米-大豆轮作和大豆连作处理高23.1%和41.4%,而土壤微生物量氮则分别高37.8%和135.3%,差异显著(P<0.05)。玉米连作处理下耕层>2 000μm、≥250~2 000μm、≥53~250μm以及<53μm的土壤团聚体结合有机碳均为最高(P<0.05)。此外,玉米连作处理的高活性有机碳组分显著(P<0.05)高于其他处理,其化学活性指数也显著(P<0.05)高于玉米-大豆轮作处理,表明玉米连作处理下的土壤有机碳对外界环境变化较为敏感。上述研究表明,在施用有机肥的条件下,长期玉米连作可提高土壤有机碳质量分数,促进土壤氮素有效性,但应配合采用合理的耕种措施,以降低有机碳分解风险。
延黄牛和西门塔尔牛肉品质对比研究
《吉林农业大学学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：选择12月龄的延黄牛与中国西门塔尔牛(平原类群)各10头,持续育肥12个月,对牛肉品质进行了对比研究。结果表明:延黄牛系水力、熟肉率、剪切力、粗脂肪含量等指标均极显著优于中国西门塔尔牛(P<0.01)。说明延黄牛肌肉品质优良,适宜生产高档牛肉。
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耐低磷胁迫下玉米自交系幼苗的生长及磷素分配特征
《玉米科学 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：选取耐低磷型玉米自交系QXN233和低磷敏感的QXH0121为材料,研究低磷、正常施磷、高磷3个生长条件下两个自交系幼苗的生长及磷素的分配情况。结果表明,在低磷和正常施磷条件下,自交系QXN233的地上部、根系与整株干重均显著高于QXH0121。低磷条件下,两个自交系根部形态差异较大,QXN233的根长、根表面积、根体积、根尖数均大于QXH0121,且QXN233的侧根数有所增加,推测其通过侧根的大量发育,增加根系表面积与根际环境的接触,促进根系对磷素的吸收。低磷条件下QXN233具有较小的根冠比,其地上部的磷素分配比例更高,表明QXN233能够吸收并输送更多的磷到地上部,从而使植株能够在低磷条件下更好地生长。
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东北肉用细毛羊群育肥羔羊生长、屠宰性能和肉质特性研究
《黑龙江畜牧兽医 》 2015 北大核心
摘要：为了探讨东北肉用细毛羊羔羊的生长性能、屠宰性能和肉质特性,更好地服务于东北肉羊的选种、选育和羊肉生产工作,试验将35只健康、体重相近的4.0~4.5月龄东北肉用细毛羊公羔随机分为A、B组,分别饲喂精粗比为70∶30和60∶40的日粮,测定生长性能、屠宰性能、肉品质和肌肉氨基酸含量。结果表明:精粗比70∶30组合日粮效果显著优于60∶40组合;精粗比70∶30组合增重效果较好,产肉量高;东北肉用细毛羊羔羊肉的蛋白含量较高,含17种氨基酸,各种氨基酸含量丰富,其中谷氨酸含量相对较高。
关键词： 东北肉用细毛羊羔羊 育肥 生长性能 屠宰性能 肉质特性
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不同日粮营养水平对吉林黑鸡生长性能及屠宰性能的影响
《黑龙江畜牧兽医 》 2015 北大核心
摘要：为了测定日粮营养水平对吉林黑鸡生长性能及屠宰性能的影响,试验选取1日龄健康吉林黑鸡240只,随机分成3组,分别饲喂高、中、低3种不同营养水平饲粮,每组8个重复,每个重复10只。测定试验鸡的平均日增重、日采食量、料重比,并在112日龄屠宰,测定屠宰性能。结果表明:高营养水平组吉林黑鸡平均日增重和饲料转化率较中、低营养水平组显著提高(P<0.05),耗料量显著降低(P<0.05),腹脂率显著增加(P<0.05)。
关键词： 吉林黑鸡 营养水平 平均日增重 平均日采食量 胸肌率 腿肌率 腹脂率
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马铃薯品种吉薯1号的高产高效栽培技术
《农业科技通讯 》 2015
摘要：吉林省中部地是吉林省马铃薯重要基地,可近年来农民为了追求高产过量施肥,导致马铃薯的病毒病发病严重。为此,吉林省农科院及时推出抗逆性强的品种吉薯1号及其高产栽培技术,旨在指导农民科学种植马铃薯,使农民增产增收,为吉林省马铃薯生产做出更大贡献。
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玉米潜在花粉源强计算模型的建立、改进与检验
《生态学杂志 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：潜在花粉源强是玉米花粉扩散模型的重要参数。为了确定玉米潜在花粉源强,本研究测定了逐日散粉量和逐时开花率,以此来确定逐时散粉量,作为模型中潜在花粉源强的输入值。以2009年溧水试验资料为基础,应用正态分布函数模拟逐时散粉量的日变化,通过气温和相对湿度参数订正逐时散粉量;利用2010年公主岭和溧水试验资料对玉米潜在花粉源强的正态分布模型进行检验。结果表明:公主岭试验中的"紫糯18"、"吉单35"和溧水试验中的"紫糯18"、"苏608"的逐时散粉量的模拟值与实测值之间的均方根误差分别为2.24×105、1.52×105、1.24×105和8.92×104粒·株-1,决定系数分别为0.330、0.545、0.365和0.606。利用相同的数据检验气温和相对湿度订正后的模型,各品种逐时散粉量的模拟值与实测值之间的均方根误差分别减少至1.25×105、9.03×104、5.14×104和4.22×104粒·株-1,决定系数则分别提高至0.656、0.718、0.779和0.843;模型效果明显改善,从而为进一步精确模拟玉米花粉扩散奠定基础。
