科研产出
外源硒对福橙叶片光合特性和叶片养分含量的影响
《湖北农业科学 》 2019
摘要：以福橙为研究对象,设置7个处理,分析福橙叶片的光合特征和叶片养分含量的变化情况。结果表明,叶面喷施亚硒酸钠溶液增强了福橙植株叶的净光合速率、蒸腾速率和气孔导度,降低了细胞间CO2浓度。在福橙的幼果期(6月)对其叶面喷施200 mg/L亚硒酸钠溶液,福橙叶片硒的含量达到0.116 mg/kg,是不增施外源硒叶片含硒量的2倍多。对硒处理与福橙叶片养分含量进行相关性分析,叶片中Se含量与Ca、Zn含量呈显著正相关(P<0.05),与N、P、K、Mg、Mn的含量呈正相关,而与叶片中的Fe、Cu含量呈负相关。综合试验分析,幼果期(6月)叶面喷施200 mg/L亚硒酸硒处理影响了叶片的养分含量,增强了福橙树体的光合作用,促进了福橙叶片硒元素的富集。
全文链接
请求原文
辣木叶提取液在发酵过程营养成分及其抗氧化活性的变化
《食品工业科技 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：以辣木叶为原料,经过提取浓缩得到辣木叶提取液,利用植物乳杆菌S35作为发酵菌株,在接种量为1%,发酵温度为37℃的条件下培养72 h,对发酵过程中基本理化性质(pH、可溶性固形物、总酸),营养成分(还原糖、黄酮、多酚、有机酸),体外抗氧化活性(DPPH清除能力,羟自由基清除能力,超氧阴离子清除能力)进行了研究。结果表明,在整个发酵过程中,p H和可溶性固形物呈下降趋势,总酸呈现上升的趋势。还原糖随发酵时间的增加整体呈下降的趋势,黄酮、多酚先升后降,在发酵24 h和32 h达到最高,含量分别为223.11 mg/L和106.00 mg/L。有机酸中草酸无明显变化,柠檬酸,琥珀酸,丙酮酸,乙酸均有下降,乳酸随发酵时间的延长先急剧增加,后略有下降,在发酵40 h达到最高,含量为135.43 mg/L。在发酵过程中,DPPH清除能力、羟自由基清除能力和超氧阴离子清除能力在发酵32 h、8 h和32 h到达最高,清除率分别为89%、64%和60%。结论:乳酸菌发酵能提高辣木叶提取液中黄酮和多酚含量以及抗氧化活性,本研究将为辣木发酵制品的研发提供了技术指导。
全文链接
请求原文
CdSe/CdS量子点荧光探针测定蔬菜中灭蝇胺的残留量
《分析测试学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：以巯基乙酸(TGA)为稳定剂制备CdSe/CdS量子点(CdSe/CdS QDs).在弱酸性条件下,灭蝇胺(Cyr)可使CdSe/CdS QDs的荧光增强,据此建立了以CdSe/CdS QDs为荧光探针快速检测辣椒、豇豆、苦瓜、黄瓜和圣女果中Cyr残留的新方法,并优化了Cyr的测定条件.结果表明,当激发波长(λex)为481 nm时,CdSe/CdS QDs的最大发射波长(λem)为580 nm,且不受基质背景荧光干扰.在最优条件下,Cyr在5.0~120 nmol/L范围内与CdSe/CdS QDs的荧光强度增强呈线性关系,相关系数(r)均不低于0.999 1,检出限(LOD,S/N=3)为0.8~1.4 nmol/L,定量下限(LOQ,S/N=10)为2.4~4.6 nmol/L;在4、40、100μg/kg加标水平下的回收率为82.5%~108%,相对标准偏差(RSD,n=3)不大于6.9%.该方法选择性好、灵敏度高、操作简便,应用于实际蔬菜中Cyr的测定,结果满意.
关键词： 灭蝇胺 CdSe/CdS量子点 荧光探针 荧光增强 蔬菜
全文链接
请求原文
不同日粮水平对初情期五指山猪性腺轴Kisspeptin/GPR54蛋白表达作用
《基因组学与应用生物学 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为了阐明不同日粮水平对初情期五指山猪母猪性腺轴组织中Kisspeptin/GPR54蛋白表达作用影响,本研究采用免疫组织化学法DAB显色技术对其蛋白表达进行检测.结果表明,NRC和0.7 NRC两组实验中猪性腺轴(下丘脑,垂体,卵巢)组织中均检测到Kisspeptin和GPR54 2种蛋白的表达,并确定2种蛋白表达部位为细胞核;其中NRC组Kisspeptin蛋白下丘脑、垂体和卵巢中表达量显著比0.7 NRC组高(p<0.05),2组实验中GPR54蛋白在性腺轴中表达无显著差异(p>0.05),说明Kisspeptin/GPR54系统在动物初情期中的调控作用是通过个体下丘脑组织中Kiss1蛋白的表达情况得以实现的;Kisspeptin蛋白在2组实验组猪个体性腺轴中的表达规律一致,表达量从高到低排列依次为丘脑、垂体、卵巢;GPR54蛋白则在2组实验组猪个体性腺轴中表达量从高到低排列依次为卵巢、垂体、下丘脑.说明控制日粮能量的摄入并不能影响以上2种基因在猪个体性腺轴各组织中的表达规律.
关键词： 日粮能量水平 五指山猪 Kisspeptin蛋白 GPR54蛋白 初情期
全文链接
请求原文
发酵香草兰豆荚主要风味成分及其前体物与蛋白的变化
《热带农业科学 》 2019
摘要：探究了香草兰发酵过程中主要风味物质及其前体物的消长规律以及蛋白的动态变化。香草兰豆荚的发酵过程分为杀青、发汗、干燥和陈化4个阶段,期间豆荚发生复杂的变化并产生香味。通过LC-MS/MS方法对风味前体物和主要风味物质分析的结果表明:风味前体物L-苯丙氨酸的含量在发汗阶段达到顶峰,进一步发酵时含量降低; L-酪氨酸的含量在发汗、干燥、陈化阶段逐渐降低;阿魏酸和葡萄糖的含量从鲜豆荚到杀青豆荚逐渐升高,发汗阶段下降,干燥和陈化阶段又逐渐升高;咖啡酸和肉桂酸的含量在干燥阶段下降,陈化阶段开始回升;对香豆酸和松柏醇从鲜豆荚到干燥阶段的含量逐渐降低,陈化阶段开始回升;主要风味物质香草酸和香兰素从杀青阶段到陈化阶段的含量逐渐增加;对羟基苯甲酸和对羟基苯甲醛都是在发汗阶段含量最低,在干燥和陈化阶段逐渐升高;电泳图表明鲜豆荚和杀青豆荚的蛋白分布范围比较宽,陈化豆荚的蛋白分布范围比较集中,并且随着发酵的进行蛋白条带逐渐减少。本研究为完善发酵生香技术,提高豆荚质量提供理论依据。
全文链接
请求原文
挤压菠萝蜜种子淀粉与大宗淀粉体外消化
《食品工业 》 2019 北大核心
摘要：利用挤压机对谷物类淀粉菠萝蜜种子淀粉、木薯淀粉、大米淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉和块茎类马铃薯淀粉进行改性,以改性后的大宗淀粉挤出物为对比,采用以快速消化淀粉、慢消化淀粉和抗性淀粉含量为目标的消化分析方法研究了不同种类挤压改性淀粉的消化特性,同时进行了体外消化动力学测试.结果表明:改性后的菠萝蜜种子淀粉的快速消化淀粉、慢消化淀粉、平衡浓度、酶解指数、血糖指数均高于改性马铃薯淀粉,而低于其他四种淀粉,抗性淀粉含量反之,酶解速率在改性大宗淀粉中较快.
关键词： 挤压改性技术 菠萝蜜种子淀粉 大宗淀粉 消化特性 消化酶酶解动力学
全文链接
请求原文
养殖盐度对凡纳滨对虾抗氧化酶及免疫相关酶活力的影响
《河北渔业 》 2019
摘要：为比较不同养殖盐度下凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)抗氧化活力及非特异性免疫状态,将平均体长为(10.6±1.7)cm的对虾分为高盐度组(20‰)和低盐度组(5‰),饲养2周后,测定肝胰腺和血清中的抗氧化酶及免疫相关酶活力。结果显示,凡纳滨对虾在低盐度下肝胰腺中谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)、超氧化物歧化酶(SOD)活力及总抗氧化能力(T-AOC)均显著低于高盐度组,丙二醛(MDA)含量高于高盐度组;在低盐度下,血清中GPx活力、T-AOC显著低于高盐度组,MDA含量高于高盐度组;低盐度下,对虾肝胰腺谷丙转氨酶(GOT)和谷草转氨酶(GPT)活力显著下降,而血清GOT和GPT活力显著升高;低盐度下,血清和肝胰腺中的酸性磷酸酶(ACP)和碱性磷酸酶(AKP)活力均显著低于高盐度组。结果表明,低盐度条件下凡纳滨对虾血清和肝胰腺的抗氧化活力和免疫酶活力均受到抑制,脂质过氧化程度升高,肝胰腺受到一定程度的损伤。
关键词： 凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei) 盐度 非特异性免疫 抗氧化酶
全文链接
请求原文
我国天然胶乳制品行业面临的挑战
《橡胶工业 》 2019
摘要：我国天然胶乳行业经过多年的发展,形成了品种门类齐全、工艺装备和产能初具规模的工业体系。受国际竞争和国内经济压力的影响,加上技术研究相对薄弱,我国天然胶乳行业呈现低迷状态,面临着合成/人工胶乳部分取代天然胶乳、产品质量标准和准入制度愈加严格而导致进入行业的壁垒增加、因过敏反应天然胶乳安全性和适用性受到质疑、天然胶乳发泡海绵产品非理性扩张、政策和经济压力导致竞争优势逐步丧失等问题。天然胶乳行业必须主动适应新常态,提高产品品质,淘汰落后产能,提高产业集中度和竞争优势,以保证持续、稳定、健康发展。
全文链接
请求原文
菜心采后褪黑素处理的低温保鲜效果分析
《热带作物学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：为了延长采后菜心的货架期,保持低温下的贮藏品质,用褪黑素对菜心进行了采后处理。将菜心采后分别喷洒50、100 mg/L褪黑素水溶液,以清水处理作为对照,在4℃下进行低温贮藏,观察菜心外观品质变化并测定品质相关的生理生化指标。结果表明:4℃条件下,褪黑素延缓了菜心叶片叶绿素降解,使茎、叶组织保持了较高可溶性糖和可溶性蛋白含量,减少丙二醛积累,提高了采后菜心组织内超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性,同时褪黑素处理降低了采后菜心木质素含量,抑制了肉桂醇脱氢酶BcCAD4和BcCAD5基因的表达,推测褪黑素的作用效果可能与抑制肉桂醇脱氢酶基因的表达相关。
全文链接
请求原文
