科研产出
山葡萄核心种质初步构建
《东北林业大学学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：采用扩增稳定且谱带清晰的18对SSR引物,对360份山葡萄资源进行遗传多样性分析。用逐级压缩法选择核心种质,比较了样本数不同的5个核心样本群的等位基因数、等位基因频率、有效等位基因数、Nei’s遗传多样性和Shannon’s信息指数等参数,最终选择了79个样本组成的样本群作为核心种质。用DPS软件对初始种质和核心种质群体的有效等位基因数、Nei’s遗传多样性和Shannon’s信息指数分别作t测验,核心种质保留了初始种质21.9%的样品,等位基因数、有效等位基因数、Nei’s遗传多样性、Shannon’s信息指数的保留率分别为94.1%、106.3%、101.9%、102.2%,核心种质能很好地代表初始种质。
关键词： 山葡萄(Vitisamurensis Rupr.) 种质资源 遗传多样性 SSR 核心种质
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鼠李糖乳杆菌JAAS8胞外多糖生物合成基因的克隆和序列分析
《食品与生物技术学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：根据已报道乳杆菌胞外多糖生物合成基因的同源性,利用其保守区设计引物,扩增出鼠李糖乳杆菌JAAS8RmlA基因部分序列,并通过染色体步移法扩增出Rml(ACB)的序列。获得了鼠李糖乳杆菌JAAS8胞外多糖生物合成基因4.1 kb序列片段,编码4个可读框。利用BLAST和ClustalX程序对获得序列进行生物信息学分析,预测其结构和功能。结果表明:该序列与已知鼠李糖乳杆菌胞外多糖生物合成基因具有高度同源性,RmlA、RmlC和RmlB基因与dTDP-L-鼠李糖前体的生物合成密切相关。
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发酵型乳清饮料的研究进展
《农产品加工(创新版) 》 2011
摘要：乳清是乳品加工业中的一种副产品,它保留了牛奶中55%的营养成分。目前乳清多用于生产乳清粉、乳清蛋白或乳糖,但在其生产过程中存在能量消耗大、成本高等问题。若用乳酸菌发酵乳清,不但可避免脱水干燥中的能量消耗,而且还可分解乳清蛋白释放出免疫调节肽、抗氧化肽、抗高血压肽和必需氨基酸,同时将乳糖转化为乳酸或乙醇,增加乳清产品的生物活性和适口性。因此,利用乳清生产发酵型饮料具有可观的应用价值。主要阐述了乳清的利用现状,总结了乳清发酵后产物的生理活性,分析了发酵型乳清饮料的原料选择、发酵剂特性、工艺要点等,探讨了利用全乳清生产发酵饮料的发展方向。
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平菇多糖提取方法的比较
《吉林大学学报(理学版) 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：以平菇为原料,分别采用破碎、超声波和超声辅助复合酶3种提取方法提取平菇水溶性多糖.正交优化结果表明:提取温度90℃,剪切速率11 350 r/min,提取时间20 min,提取3次,破碎法提取多糖得率为11.20%;提取温度60℃,超声功率450 W,提取时间60 min,提取3次,超声法提取多糖得率为9.75%;提取温度30℃,超声功率350 W,提取时间60 min,溶液pH=5,超声辅助复合酶法提取多糖得率为12.05%.综合考虑提取得率、节能环保、操作方法等因素,选用破碎法提取平菇多糖较理想.
关键词： 平菇多糖 破碎提取 超声波提取 超声辅助复合酶 正交设计试验
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微生物有机肥对烤烟育苗、产量和品质的影响
《中国生态农业学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：针对甘肃陇东烤烟生产中存在的品质较差以及病毒病严重等问题,于2008年通过田间试验研究微生物有机肥对烤烟育苗、产量和品质的影响。试验结果表明:(1)苗床期施用微生物有机肥有助于培育壮苗,成苗速度快,叶片数提前达到移栽标准,最大叶干重和地上部干重分别比对照增加41.9%和90.1%;总根长、比根长和根尖数分别比对照增加151.5%、25.8%和286.0%,根系干重增加1倍;苗床土中可培养微生物活菌数增加,放线菌数比对照多194.7%。(2)大田移栽时再次穴施微生物有机肥极大地提高了烤烟的产量和经济效益,改善了烟叶的品质。微生物有机肥处理的产量和产值分别比对照增加23.2%和46.5%,中上等烟比例增加16%,纯收入增加12 363元.hm-2;烟叶的钾、总氮、烟碱、蛋白质和糖含量以及施木克值等主要品质指标接近优质烤烟的适宜值,中下部叶的钾含量达到3%以上。
关键词： 微生物有机肥 烤烟 苗床期 生长发育 产量和品质 经济效益
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